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荔枝是一种特有的珍稀佳果，有果“皇后”之称。营养价值高，品质优，堪誉“中华之珍品”。荔枝对土壤的适应性强。丘陵地的红壤土、沙质土、石砾土和平地的黏壤土、冲积土都适其生长。平地的黏壤土、沙壤土和冲积土含有机质多，保水保肥能力强，能使荔枝生长旺盛，但由于水位高，荔枝根系分布浅生长受限制，导致寿命较短，果品质也不及丘陵的好。本县是荔枝最佳栽植地区之一。尤其是岵山乌叶荔枝以焦核高、口感清脆。酸甜适中而闻名海内外。更是荔枝中的极品。本县属南亚热带与中亚热带过渡季风区，阳光充足，雨量充沛，热量丰富，冬季少霜，适合发展荔枝，荔枝有菌根，应选酸土壤种植。我县现有荔枝种植面积2000公顷，总产量约30000吨。种植面积和产量不断上升。岵山乌叶荔枝7月中旬至下旬成熟，焦核率在90％以上，单果质量23.5-31.3克，果形整齐美观，果短心形、皮薄，色鲜红，果肉厚而脆，白蜡色，多汁、甘甜略带酸味，品质上乘闻名海内外，产品远销香港、东南亚，供不应求。
1 幼龄荔枝树施肥
荔枝园最好选在≤10°的缓坡或斜坡地，土质疏松带有沙粒，土层1米以上，地下水位1.5米以下，肥力中等以上，水、电、路较便利的地方。坡度＞4°的园地要等高开垦修筑水平梯田：＜4°的缓坡地等高种植。台风多的地带，一般小区面积为2公顷左右，并营造防护林。开垦园土要做好清园、深翻晒土、机耕整地、修筑平台等工作。定植前2-3个月内要完成挖穴、回土、施基肥等工作。一般植穴80厘米×80厘米，深60厘米。密植的可80厘米×60厘米。深60厘米。穴施有机肥20－40千克，并加0.5千克磷肥作底肥后回土备种。定植密度株行距为5－6米×7－8米，以后不问伐或移植，667平方米植18-22株；矮化密植的。株行距为3-3.5米×4米，667平方米植45-55株，投产8-10年后，要间伐或移植，最后保留15株永久树。有利于提高定植成活率，促进营养生长，形成较好的树冠骨架，为投产打好基础。荔枝定植成活后至投产前属幼年阶段，历期3-4年，荔枝寿命长，株行间距大，未投产前可合理间套种其他经济价值高、耗水量少的矮秆作物，既可防水土流失，抑制杂草，防热保热，又能以短养长，增加收入。既充分利用土地，又对水土保持和改良有好效果。间种作物应选短期、不影响荔枝正常生长的品种，最好种豆类作物。
1.1 提苗肥
定植成活的荔枝幼树根系少而弱，对幼树施肥掌握少量多次，勤施薄肥。掌握“一梢二肥”原则，即枝梢顶芽萌动期和转绿期各施1次，施肥量要依树大小、强弱来定。肥料以氮肥为主，配少量磷肥，稀薄清淡，每月追肥1-2次，年总追肥次数约10次。定植1-2年后，幼树肥水管理好能促发根条和枝梢。每年雨季结束后。宜在树盘培土1次。每次每株培新土2000-2500千克。其根系已超过原树穴。必须把树盘外周的土壤进行深翻扩穴，以利水平根系生长，促荔枝速生早结。定植后一个月左右，每株用尿素15-20克，加水配成浓度0.5％-1％的液肥施；也可用腐熟的人畜粪水稀释成5％-10％的水肥淋施3-4千克。或每株每次可施复合肥25-30克，尿素20－30克加氯化钾15-20克；过磷酸钙50－70克(单施)。或100千克水加1-2千克尿素，每株施肥2千克肥液。或每50千克稀薄人粪尿中加200－250克磷或钾肥。定植成活后要保持土壤干湿交替，以湿为主。生长旺盛的幼树要灌水防旱降湿。下雨天要排干穴内积水。定植后的苗已抽发1-2次新梢，易受表土水分变化的影响，轻者影响枝梢萌发，重者导致植株枯死。树冠下土壤最后施用水肥，有灌溉条件，注意灌水；雨季，做好排水工作。
1.2 促梢壮梢肥
新梢萌动时以氮肥为主，转色期以磷肥为主。定植后半年内每株施尿素15-20克、氯化钾5－10克或复合肥20-30克。以后每次施肥量比上次增加15％－20％。定植3年后的幼树，追肥次数可减少，年追肥3-4次，施肥量和浓度比前2年增大。注意磷、钾肥配比，防偏施氮肥。每株每次除粪水外，增施复合肥0.2-0.3千克，幼树萌发，早夏、晚夏、秋梢萌发前半个月各追肥1次，促使新梢早生快发、粗壮。每年夏、秋季结合幼树扩穴，增施绿肥、有机肥、配合磷、钾化肥0.2-0.3千克并覆土，随树冠增大，树穴逐年外扩，不断更换施肥方向。一年内果园的排灌以春灌、夏排、秋冬调控。树冠滴水线以内为树盘，树盘内勤中耕，用杂草类覆盖树盘，夏凉冬暖，防土壤板结，疏松透气，增加土壤有机质。每年冬或春季挖沟扩穴，深40-50厘米，宽40厘米，长100-150厘米环形沟，1次挖一侧或两侧，压入绿肥、土杂肥、有机肥和磷肥。施绿肥的要结合施少量石灰。
2 幼年结果树施肥
定植后第4年进入开花结果期，既进行营养生长，又要进行生殖生长，树龄不同，生长、开花、结果的特点各异。这一时期能开花结果，但营养生长仍占主导地位，因此有计划控制营养生长，增加树体有机物质积累，是幼龄结果树能否开花结果的关键。
2.1 促梢肥
1－2次，占全年施肥量的50％，以氮肥为主，配合适当的磷钾肥。培养2-3次梢，促使末次梢及早老熟。控制枝梢生长过旺，提高枝梢质量。
2.2 花前肥及保果肥
出现花芽分化象征或花蕾后施速效氮磷钾。保果肥以磷钾肥为主，氮肥适当。
2.3 基肥
每年施用1－2次有机肥，每年冬春每株施腐熟有机肥15-30千克。施后覆土。砂质土易流失，施水肥宜少量多次：黄土壤瘦瘠山地施水肥稍多些。
3 成年果树施肥
定植后第7-8年进入成年结果，荔枝需要的氮、磷、钾比例大致为1:0.3：0.9－1.1，一般年施肥3-4次，施肥应围绕促花、稳果、壮果(促梢)、培养秋梢为中心。及时施花前肥、壮果肥，补充荔枝消耗的营养。是保花保果的重要手段。
3.1 促花肥
树壮叶浓的在结果母枝出现“白点”时施：树弱的一般在“小寒”前后施。每株施尿素、氯化钾、磷肥各0.5千克，复合肥0.6千克。雨季要注意排水防涝，不能园内积水：旱季特别是干旱的花果期，应进行土面盖草或盖薄膜等抗旱覆盖，遇旱及时灌水或浇水保湿。旱季灌水半个月1次，可结合施放化肥。
3.2 稳果肥(花后肥)
在盛花末期施下，每株施尿素0.4千克，磷肥和钾肥各0.5千克，复合肥0.5千克。
3.3壮果肥(促梢肥)
在雌花谢后一个月施，每株施尿素0.4千克，磷肥0.5千克，钾肥1.4千克。
3.4秉果肥
一般在采果前后15天施，每株尿素2千克，磷肥1千克，钾肥1千克。施肥均在树冠滴水线处开半圆浅沟施，并盖土，若是土干，施肥后要淋水或灌水。末次秋梢老熟后至抽穗前控制水分，使土壤适当干旱，促进花芽分化。每年要中耕松土两次，即在采果后对树盘周围或全园浅耕10厘米左右，在10月底末次秋梢老熟后至12月底全园进行耕翻，深20-30厘米。抽穗后至果实发育期不宜中耕，应及时除草，并于每年采果后或雨季结果后进行秋冬季培土。
1 幼龄荔枝树施肥
荔枝园最好选在≤10°的缓坡或斜坡地，土质疏松带有沙粒，土层1米以上，地下水位1.5米以下，肥力中等以上，水、电、路较便利的地方。坡度＞4°的园地要等高开垦修筑水平梯田：＜4°的缓坡地等高种植。台风多的地带，一般小区面积为2公顷左右，并营造防护林。开垦园土要做好清园、深翻晒土、机耕整地、修筑平台等工作。定植前2-3个月内要完成挖穴、回土、施基肥等工作。一般植穴80厘米×80厘米，深60厘米。密植的可80厘米×60厘米。深60厘米。穴施有机肥20－40千克，并加0.5千克磷肥作底肥后回土备种。定植密度株行距为5－6米×7－8米，以后不问伐或移植，667平方米植18-22株；矮化密植的。株行距为3-3.5米×4米，667平方米植45-55株，投产8-10年后，要间伐或移植，最后保留15株永久树。有利于提高定植成活率，促进营养生长，形成较好的树冠骨架，为投产打好基础。荔枝定植成活后至投产前属幼年阶段，历期3-4年，荔枝寿命长，株行间距大，未投产前可合理间套种其他经济价值高、耗水量少的矮秆作物，既可防水土流失，抑制杂草，防热保热，又能以短养长，增加收入。既充分利用土地，又对水土保持和改良有好效果。间种作物应选短期、不影响荔枝正常生长的品种，最好种豆类作物。
1.1 提苗肥
定植成活的荔枝幼树根系少而弱，对幼树施肥掌握少量多次，勤施薄肥。掌握“一梢二肥”原则，即枝梢顶芽萌动期和转绿期各施1次，施肥量要依树大小、强弱来定。肥料以氮肥为主，配少量磷肥，稀薄清淡，每月追肥1-2次，年总追肥次数约10次。定植1-2年后，幼树肥水管理好能促发根条和枝梢。每年雨季结束后。宜在树盘培土1次。每次每株培新土2000-2500千克。其根系已超过原树穴。必须把树盘外周的土壤进行深翻扩穴，以利水平根系生长，促荔枝速生早结。定植后一个月左右，每株用尿素15-20克，加水配成浓度0.5％-1％的液肥施；也可用腐熟的人畜粪水稀释成5％-10％的水肥淋施3-4千克。或每株每次可施复合肥25-30克，尿素20－30克加氯化钾15-20克；过磷酸钙50－70克(单施)。或100千克水加1-2千克尿素，每株施肥2千克肥液。或每50千克稀薄人粪尿中加200－250克磷或钾肥。定植成活后要保持土壤干湿交替，以湿为主。生长旺盛的幼树要灌水防旱降湿。下雨天要排干穴内积水。定植后的苗已抽发1-2次新梢，易受表土水分变化的影响，轻者影响枝梢萌发，重者导致植株枯死。树冠下土壤最后施用水肥，有灌溉条件，注意灌水；雨季，做好排水工作。
1.2 促梢壮梢肥
新梢萌动时以氮肥为主，转色期以磷肥为主。定植后半年内每株施尿素15-20克、氯化钾5－10克或复合肥20-30克。以后每次施肥量比上次增加15％－20％。定植3年后的幼树，追肥次数可减少，年追肥3-4次，施肥量和浓度比前2年增大。注意磷、钾肥配比，防偏施氮肥。每株每次除粪水外，增施复合肥0.2-0.3千克，幼树萌发，早夏、晚夏、秋梢萌发前半个月各追肥1次，促使新梢早生快发、粗壮。每年夏、秋季结合幼树扩穴，增施绿肥、有机肥、配合磷、钾化肥0.2-0.3千克并覆土，随树冠增大，树穴逐年外扩，不断更换施肥方向。一年内果园的排灌以春灌、夏排、秋冬调控。树冠滴水线以内为树盘，树盘内勤中耕，用杂草类覆盖树盘，夏凉冬暖，防土壤板结，疏松透气，增加土壤有机质。每年冬或春季挖沟扩穴，深40-50厘米，宽40厘米，长100-150厘米环形沟，1次挖一侧或两侧，压入绿肥、土杂肥、有机肥和磷肥。施绿肥的要结合施少量石灰。
2 幼年结果树施肥
定植后第4年进入开花结果期，既进行营养生长，又要进行生殖生长，树龄不同，生长、开花、结果的特点各异。这一时期能开花结果，但营养生长仍占主导地位，因此有计划控制营养生长，增加树体有机物质积累，是幼龄结果树能否开花结果的关键。
2.1 促梢肥
1－2次，占全年施肥量的50％，以氮肥为主，配合适当的磷钾肥。培养2-3次梢，促使末次梢及早老熟。控制枝梢生长过旺，提高枝梢质量。
2.2 花前肥及保果肥
出现花芽分化象征或花蕾后施速效氮磷钾。保果肥以磷钾肥为主，氮肥适当。
2.3 基肥
每年施用1－2次有机肥，每年冬春每株施腐熟有机肥15-30千克。施后覆土。砂质土易流失，施水肥宜少量多次：黄土壤瘦瘠山地施水肥稍多些。
3 成年果树施肥
定植后第7-8年进入成年结果，荔枝需要的氮、磷、钾比例大致为1:0.3：0.9－1.1，一般年施肥3-4次，施肥应围绕促花、稳果、壮果(促梢)、培养秋梢为中心。及时施花前肥、壮果肥，补充荔枝消耗的营养。是保花保果的重要手段。
3.1 促花肥
树壮叶浓的在结果母枝出现“白点”时施：树弱的一般在“小寒”前后施。每株施尿素、氯化钾、磷肥各0.5千克，复合肥0.6千克。雨季要注意排水防涝，不能园内积水：旱季特别是干旱的花果期，应进行土面盖草或盖薄膜等抗旱覆盖，遇旱及时灌水或浇水保湿。旱季灌水半个月1次，可结合施放化肥。
3.2 稳果肥(花后肥)
在盛花末期施下，每株施尿素0.4千克，磷肥和钾肥各0.5千克，复合肥0.5千克。
3.3壮果肥(促梢肥)
在雌花谢后一个月施，每株施尿素0.4千克，磷肥0.5千克，钾肥1.4千克。
3.4秉果肥
一般在采果前后15天施，每株尿素2千克，磷肥1千克，钾肥1千克。施肥均在树冠滴水线处开半圆浅沟施，并盖土，若是土干，施肥后要淋水或灌水。末次秋梢老熟后至抽穗前控制水分，使土壤适当干旱，促进花芽分化。每年要中耕松土两次，即在采果后对树盘周围或全园浅耕10厘米左右，在10月底末次秋梢老熟后至12月底全园进行耕翻，深20-30厘米。抽穗后至果实发育期不宜中耕，应及时除草，并于每年采果后或雨季结果后进行秋冬季培土。