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摘要：本文首先阐述了社会责任相关的定义以及理论基础，然后以奶制品企业蒙牛乳业为例，以其披露的社会责任信息作为主要研究对象，选取2016年-2018年的《可持续发展报告》，通过对其信息披露进行分析，总结蒙牛乳业信息披露特点，对其他乳制品企业进行责任信息披露建有很好的借鉴作用。
关键词：社会责任;信息披露;蒙牛乳业;食品企业
一、引言
国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着经济快速发展，人民生活水平提高，大家也愈加重视食品的质量和安全。食品企业作为关系国计民生的龙头企业，与生活息息相关，随着经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，对食品质量和安全性要求也更加重视。但近些年，继“毒奶粉”事件之后，又出现了“瘦肉精”和“皮鞋酸奶”等事件，此类“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“明胶老酸奶”等事件频出，导致人们对食品安全丧失信心，无疑对中国食品安全进行了沉重打击，也凸显出企业社会责任的重要性。因此，提升食品企业社会责任势在必行。由于社会责任信息披露能够综合的反映企业社会责任的履行情况，是联系消费者和企业的重要感情通道。那么做好企业社会责任信息披露对企业的可持续发展尤为重要。
蒙牛乳业股份有限公司（以下简称蒙牛乳业）是一家总部位于中华人民共和国内蒙古自治区境内的乳制品生产企业，近年来成为中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的头部企业之一，蒙牛乳业于1999年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司，其中液态奶和冰淇淋的产量位居全中国第一。控股公司的中国蒙牛乳业有限公司（港交所：2319）是一家在香港交易所上市的工业公司。蒙牛主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。分析蒙牛乳业社会责任信息披露情况，有利于对其他奶制品行业提供借鉴依据。因此，本文首先阐述了社会责任相关的定义以及理论基础，然后以奶制品企业蒙牛乳业为例，以其披露的社会责任信息作为主要研究对象，选取2016年-2018年的《可持续发展报告》，通过对其信息披露进行分析，总结蒙牛乳业信息披露特点，以期对其他乳制品企业其提出可行性建议。
二、企业社会责任信息披露的研究现状
企业社会责任（Corporate Social Responsibility，简称为CSR）提出于20世纪20年代。是企业公开披露其生产经营对社会经济、社会和环境所造成影响以及承担的责任履行情况的总和。强调企业在创造利润、对股东和员工承担法律责任的同时，还要承担对消费者、社区和环境的责任，要求企业必须转变将企业利润作为唯一目标的传统理念。由于企业社会责任突出强调在生产过程中对人的价值的关注，强调对环境、消费者、对社会的贡献，因此学界和社会各界对于企业社会责任的形成过程和发展现状都十分关注，针对于企业社会责任披露的问题，一直以来都是学界和社会各界的热点话题和研究焦点。我国学者对企业信息披露的现状也有一定的研究。陶文杰和金占明（2013）研究表明，企業社会责任信息披露质量能够对企业的具有一个正向的促进作用。刘家松（2016）选取中国和美国部分商业银行进行了比较分析，认为中美商业银行社会信息披露质量仍存在一定差距，提出我国可在一定程度上借鉴美国经验。闫明（2020）在分析企业利益最大化的基础上，对企业社会责任信息披露的现状及对策展开了简要的分析。
三、蒙牛乳业社会责任信息披露概况
3.1蒙牛乳业企业概况及社会责任信息披露的发展情况
我国企业社会责任信息披露最早起步于2006年国家电网发布的第一份社会责任报告，相对其他国家起步较晚。但蒙牛乳业于2008年发布第一份独立的社会责任报告。截至2020年初，蒙牛乳业一共发布了2008年、2014年、2016年、2017年和2018年5份社会责任报告。考虑年份距离远和连续性，及我国社会责任信息披露发展阶段，选取2016年-2018年报告，进行社会责任信息情况分析。
3.2蒙牛乳业2016年-2018年社会责任信息披露对比分析
根据蒙牛乳业的《可持续发展报告》我们发现：（1）报告依据：1.《环境、社会及管治报告指引》、2.《可持续发展报告指南（G4 版）》、3.《社会责任报告编写指南》、4.《食品行业社会责任报告编写指南》、5.《ISO26000：社会责任指南2010）》、6.RHB901-2016乳制品企业社会责任指南。蒙牛乳业选取的依据在全球信息披露上都具有一定的权威性，编制标准高，质量高，使其具有很好地可比性。（2）报告篇幅分别为36、82和50，事项详细。包含目录、案例、图表数据分析、高管签字和专家点评等，加强了强调事项，提升了读者的便利性、可读性和可信度。2016年《可持续发展报告》具体内容为，前言：报告说明、序言、 管理层致词 、品牌介绍、企业可持续发展战略、 品质、价值观、执行、绩效 ;主体：食品安全、员工成长、绿色环境、社会公益;后记：未来展望 、专家点评。2017年《可持续发展报告》具体内容为，前言：报告说明、 序言、 管理层致词、企业文化、公司治理、企业可持续发展战略;主体：食品安全、员工成长、水资源、能源管理、乡村振兴、扶贫支持;后记：绩效报告、未来展望、专家点评 。2018年《可持续发展报告》具体内容为，前言：报告说明 、序言、 管理层致词 、企业文化、企业荣誉、2018回顾、企业可持续发展战略;主体：企业管控、卓越品质、员工培养、科技发展、绿色运营、精准扶贫、社会公益;后记：可持续发展承诺。可以看出，2016年-2018年蒙牛乳业的企业社会责任报告已经有了完整的前言、主体和后记大框架，这方便使用者进行进一步的内容分析，具有纵向可比性。并且框架内容还反映出企业发展紧跟战略发展方针，热心公益，关注员工成长，专家的点评及可持续发展战略，方便公众掌握企业信息。
3.3蒙牛乳业社会责任信息披露的特点
依据前文分析，归纳出蒙牛乳业信息披露的特点：（1）报告的内容详细，透明公开，连续性、可读性强。蒙牛乳业最早的信息披露报告为2008年，社会责任信息披露尚未得到有效发展，报告说服力小。但自2016年起，蒙牛乳业固定于来年7月进行披露，内容清晰详细，具有连续性、时效性、可信性。并且将牛奶的获取渠道到生产加工、包装销售、储存都进行了披露，信息透明公开。（2）报告持续重视员工成长，强调可持续发展战略。都包含了员工培养和可持续发展战略。可以发现企业坚持全面质量管理理念和以人为本的原则，重视高科技专业人才队伍的建设。强调可持续发展战略、公司发展情况，帮助建立公众信赖。（3）企业重视环境保护，积极承担社会责任并热心公益。蒙牛乳业就十分注重环境保护，尤其强调了水资源的保护;热心公益，关怀留守儿童，帮老敬老。 四、总结
蒙牛乳业已建成了较完善的体系，基于此对其他同类型的企业提出几点建议：
1.提高社会责任意识，加强相关教育。行业持续健康，尤其应加强企业的社会责任信息披露建设。企业应加强对社会责任的重视，健全自身信息披露机制。企业应该提高自身的社会责任意识，可以将其纳入企业文化的宣传教育，让社会责任思想全面渗透到整个公司。蒙牛乳业自2008年发布第一份信息披露报告，其自主性已经领先于众多同行企业，抢先赢得了公众的信赖。
2.内审制度下加入三方审核机构。蒙牛乳业的信息披露，就在内部监督的基础上增加了审计机构审核，这使得其披露的数据信息更加具有说服力。如果企业只是依靠内部检查、內部监督，那么公众可能会怀疑企业信息的真实性，其信息披露希望赢得公众信赖的目的就会大打折扣。并且只有内部审核，企业将难以发现自身信息披露制度上的不足，不能有效的完善自身的信息披露机制。但是通过第三方审核机构的加入，诸如专家点评、机构出具的报告意见等，能够规范企业的社会责任信息披露并发现问题，促进企业社会责任的履行。
3.详细披露，行业应该健全法律法规，标准约束。蒙牛乳业的信息披露十分的全面并且详细，有利于公众了解企业信息，做出相关的判断，这是其他企业信息披露应学习的。我国的信息披露发展处于初步阶段，社会责任信息披露的相关制度建立并不完善，也不存在明文约定，对同行业企业的信息披露特点进行统一的约束。这也就导致了不同企业在进行社会责任报告编制时，频繁出现披露信息、披露标准千差万别的情形，这不仅使得相关部门的监管工作难以推进和开展，也不利于公众对不同企业的社会责任报告之间横向可比，做出进一步的决策判断。同样，行业应该健全法律法规也是为了整个行业健康发展所做出的努力。
参考文献
[1]胡婷婷.光明乳业社会责任会计信息披露研究[D].乌鲁木齐：新疆财经大学，2017.
[2]吴海霞，陈利斯.食品安全信息披露影响因素分析[J].西北农林科技大学学报（社会科学版）.2018，18（4）.
[4]林玲.上市公司社会责任信息披露的现状、问题和对策 -- 基于福建省的观察[J].长沙理工大学学报（社会科学版），2016（1）..
[5]孙伟，陈鑫.基于大数据的企业社会责任信息披露平台设计[J].会计之友，2016（24）..
[7]车亚冬，张志宇.我国上市公司企业社会责任报告披露现状及建议[J].现代商业，2016（29）
[8]李颖，鲍伟.我国企业社会责任信息披露问题及对策研究[J].西安财经学院学报，2016（04）
关键词：社会责任;信息披露;蒙牛乳业;食品企业
一、引言
国以民为本，民以食为天，食以安为先。随着经济快速发展，人民生活水平提高，大家也愈加重视食品的质量和安全。食品企业作为关系国计民生的龙头企业，与生活息息相关，随着经济的快速增长，人民生活水平的不断提高，对食品质量和安全性要求也更加重视。但近些年，继“毒奶粉”事件之后，又出现了“瘦肉精”和“皮鞋酸奶”等事件，此类“三聚氰胺奶粉”、“地沟油”、“明胶老酸奶”等事件频出，导致人们对食品安全丧失信心，无疑对中国食品安全进行了沉重打击，也凸显出企业社会责任的重要性。因此，提升食品企业社会责任势在必行。由于社会责任信息披露能够综合的反映企业社会责任的履行情况，是联系消费者和企业的重要感情通道。那么做好企业社会责任信息披露对企业的可持续发展尤为重要。
蒙牛乳业股份有限公司（以下简称蒙牛乳业）是一家总部位于中华人民共和国内蒙古自治区境内的乳制品生产企业，近年来成为中国大陆生产牛奶、酸奶和乳制品的头部企业之一，蒙牛乳业于1999年成立，至2005年时已成为中国奶制品营业额第二大的公司，其中液态奶和冰淇淋的产量位居全中国第一。控股公司的中国蒙牛乳业有限公司（港交所：2319）是一家在香港交易所上市的工业公司。蒙牛主要业务是制造液体奶、冰激凌和其他乳制品。分析蒙牛乳业社会责任信息披露情况，有利于对其他奶制品行业提供借鉴依据。因此，本文首先阐述了社会责任相关的定义以及理论基础，然后以奶制品企业蒙牛乳业为例，以其披露的社会责任信息作为主要研究对象，选取2016年-2018年的《可持续发展报告》，通过对其信息披露进行分析，总结蒙牛乳业信息披露特点，以期对其他乳制品企业其提出可行性建议。
二、企业社会责任信息披露的研究现状
企业社会责任（Corporate Social Responsibility，简称为CSR）提出于20世纪20年代。是企业公开披露其生产经营对社会经济、社会和环境所造成影响以及承担的责任履行情况的总和。强调企业在创造利润、对股东和员工承担法律责任的同时，还要承担对消费者、社区和环境的责任，要求企业必须转变将企业利润作为唯一目标的传统理念。由于企业社会责任突出强调在生产过程中对人的价值的关注，强调对环境、消费者、对社会的贡献，因此学界和社会各界对于企业社会责任的形成过程和发展现状都十分关注，针对于企业社会责任披露的问题，一直以来都是学界和社会各界的热点话题和研究焦点。我国学者对企业信息披露的现状也有一定的研究。陶文杰和金占明（2013）研究表明，企業社会责任信息披露质量能够对企业的具有一个正向的促进作用。刘家松（2016）选取中国和美国部分商业银行进行了比较分析，认为中美商业银行社会信息披露质量仍存在一定差距，提出我国可在一定程度上借鉴美国经验。闫明（2020）在分析企业利益最大化的基础上，对企业社会责任信息披露的现状及对策展开了简要的分析。
三、蒙牛乳业社会责任信息披露概况
3.1蒙牛乳业企业概况及社会责任信息披露的发展情况
我国企业社会责任信息披露最早起步于2006年国家电网发布的第一份社会责任报告，相对其他国家起步较晚。但蒙牛乳业于2008年发布第一份独立的社会责任报告。截至2020年初，蒙牛乳业一共发布了2008年、2014年、2016年、2017年和2018年5份社会责任报告。考虑年份距离远和连续性，及我国社会责任信息披露发展阶段，选取2016年-2018年报告，进行社会责任信息情况分析。
3.2蒙牛乳业2016年-2018年社会责任信息披露对比分析
根据蒙牛乳业的《可持续发展报告》我们发现：（1）报告依据：1.《环境、社会及管治报告指引》、2.《可持续发展报告指南（G4 版）》、3.《社会责任报告编写指南》、4.《食品行业社会责任报告编写指南》、5.《ISO26000：社会责任指南2010）》、6.RHB901-2016乳制品企业社会责任指南。蒙牛乳业选取的依据在全球信息披露上都具有一定的权威性，编制标准高，质量高，使其具有很好地可比性。（2）报告篇幅分别为36、82和50，事项详细。包含目录、案例、图表数据分析、高管签字和专家点评等，加强了强调事项，提升了读者的便利性、可读性和可信度。2016年《可持续发展报告》具体内容为，前言：报告说明、序言、 管理层致词 、品牌介绍、企业可持续发展战略、 品质、价值观、执行、绩效 ;主体：食品安全、员工成长、绿色环境、社会公益;后记：未来展望 、专家点评。2017年《可持续发展报告》具体内容为，前言：报告说明、 序言、 管理层致词、企业文化、公司治理、企业可持续发展战略;主体：食品安全、员工成长、水资源、能源管理、乡村振兴、扶贫支持;后记：绩效报告、未来展望、专家点评 。2018年《可持续发展报告》具体内容为，前言：报告说明 、序言、 管理层致词 、企业文化、企业荣誉、2018回顾、企业可持续发展战略;主体：企业管控、卓越品质、员工培养、科技发展、绿色运营、精准扶贫、社会公益;后记：可持续发展承诺。可以看出，2016年-2018年蒙牛乳业的企业社会责任报告已经有了完整的前言、主体和后记大框架，这方便使用者进行进一步的内容分析，具有纵向可比性。并且框架内容还反映出企业发展紧跟战略发展方针，热心公益，关注员工成长，专家的点评及可持续发展战略，方便公众掌握企业信息。
3.3蒙牛乳业社会责任信息披露的特点
依据前文分析，归纳出蒙牛乳业信息披露的特点：（1）报告的内容详细，透明公开，连续性、可读性强。蒙牛乳业最早的信息披露报告为2008年，社会责任信息披露尚未得到有效发展，报告说服力小。但自2016年起，蒙牛乳业固定于来年7月进行披露，内容清晰详细，具有连续性、时效性、可信性。并且将牛奶的获取渠道到生产加工、包装销售、储存都进行了披露，信息透明公开。（2）报告持续重视员工成长，强调可持续发展战略。都包含了员工培养和可持续发展战略。可以发现企业坚持全面质量管理理念和以人为本的原则，重视高科技专业人才队伍的建设。强调可持续发展战略、公司发展情况，帮助建立公众信赖。（3）企业重视环境保护，积极承担社会责任并热心公益。蒙牛乳业就十分注重环境保护，尤其强调了水资源的保护;热心公益，关怀留守儿童，帮老敬老。 四、总结
蒙牛乳业已建成了较完善的体系，基于此对其他同类型的企业提出几点建议：
1.提高社会责任意识，加强相关教育。行业持续健康，尤其应加强企业的社会责任信息披露建设。企业应加强对社会责任的重视，健全自身信息披露机制。企业应该提高自身的社会责任意识，可以将其纳入企业文化的宣传教育，让社会责任思想全面渗透到整个公司。蒙牛乳业自2008年发布第一份信息披露报告，其自主性已经领先于众多同行企业，抢先赢得了公众的信赖。
2.内审制度下加入三方审核机构。蒙牛乳业的信息披露，就在内部监督的基础上增加了审计机构审核，这使得其披露的数据信息更加具有说服力。如果企业只是依靠内部检查、內部监督，那么公众可能会怀疑企业信息的真实性，其信息披露希望赢得公众信赖的目的就会大打折扣。并且只有内部审核，企业将难以发现自身信息披露制度上的不足，不能有效的完善自身的信息披露机制。但是通过第三方审核机构的加入，诸如专家点评、机构出具的报告意见等，能够规范企业的社会责任信息披露并发现问题，促进企业社会责任的履行。
3.详细披露，行业应该健全法律法规，标准约束。蒙牛乳业的信息披露十分的全面并且详细，有利于公众了解企业信息，做出相关的判断，这是其他企业信息披露应学习的。我国的信息披露发展处于初步阶段，社会责任信息披露的相关制度建立并不完善，也不存在明文约定，对同行业企业的信息披露特点进行统一的约束。这也就导致了不同企业在进行社会责任报告编制时，频繁出现披露信息、披露标准千差万别的情形，这不仅使得相关部门的监管工作难以推进和开展，也不利于公众对不同企业的社会责任报告之间横向可比，做出进一步的决策判断。同样，行业应该健全法律法规也是为了整个行业健康发展所做出的努力。
参考文献
[1]胡婷婷.光明乳业社会责任会计信息披露研究[D].乌鲁木齐：新疆财经大学，2017.
[2]吴海霞，陈利斯.食品安全信息披露影响因素分析[J].西北农林科技大学学报（社会科学版）.2018，18（4）.
[4]林玲.上市公司社会责任信息披露的现状、问题和对策 -- 基于福建省的观察[J].长沙理工大学学报（社会科学版），2016（1）..
[5]孙伟，陈鑫.基于大数据的企业社会责任信息披露平台设计[J].会计之友，2016（24）..
[7]车亚冬，张志宇.我国上市公司企业社会责任报告披露现状及建议[J].现代商业，2016（29）
[8]李颖，鲍伟.我国企业社会责任信息披露问题及对策研究[J].西安财经学院学报，2016（04）