【摘 要】
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本试验分离得到一株猪乳酸片球菌ZLP025，对其进行了生长曲线、耐酸碱、产酸以及抑制病原菌等体外益生特性的研究。结果表明：乳酸片球菌ZLP025最佳接种量为2.5%，培养16 h时生长活菌数最高，且能够耐受的pH为3～10，在16 h时产乳酸最高，为73.75 mmol/L，具有较好的耐酸碱性能以及产乳酸性能。乳酸片球菌ZLP025对大肠杆菌抑菌圈直径能够达到28 mm，上清液稀释4倍能有效抑制大
【基金项目】
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北京市农林科学院青年科研基金（QNJJ201901）;北京市农林科学院畜牧兽医研究所改革与发展项目（XMS201901）；
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本试验分离得到一株猪乳酸片球菌ZLP025，对其进行了生长曲线、耐酸碱、产酸以及抑制病原菌等体外益生特性的研究。结果表明：乳酸片球菌ZLP025最佳接种量为2.5%，培养16 h时生长活菌数最高，且能够耐受的pH为3～10，在16 h时产乳酸最高，为73.75 mmol/L，具有较好的耐酸碱性能以及产乳酸性能。乳酸片球菌ZLP025对大肠杆菌抑菌圈直径能够达到28 mm，上清液稀释4倍能有效抑制大肠杆菌生物膜形成，猪源乳酸片球菌ZLP025上清液抑菌效果相应的抗生素效价分别为：盐酸四环素1.01 mg/mL、氨苄青霉素1.08 mg/mL、硫酸庆大霉素97.54 mg/mL及链霉素硫酸盐1.26 mg/mL。研究结果对今后该菌株的深入研究及产品开发提供科学依据。
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