【摘 要】
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<正>杜康为中国史传的"酿酒始祖",根据不同地区的民间传说,造酒圣人又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。明清时期的《白水县志》中有"杜康,字仲宇,为我
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<正>杜康为中国史传的"酿酒始祖",根据不同地区的民间传说,造酒圣人又有黄帝大臣、夏代国君、周代酿酒圣人以及汉代杜康之说。明清时期的《白水县志》中有"杜康,字仲宇,为我县康家卫人,善造酒"的记载。杜康沟里的泉水"隐隐喷出,至冬不竭,流四里许入白水河,乡民谓此水至今有酒味"。相传杜康正是取此水造酒,有文字为证:"他邑酒,
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