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肠道是动物体重要的消化和免疫器官，具有为机体提供必要的营养、参与机体正常的免疫功能等作用。家禽的部分肠道疾病（如鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒）多与炎症反应有关，能降低家禽对饲料的利用率，严重者甚至会造成家禽死亡，对经济效益产生负面影响。脂联素是主要由脂肪细胞分泌的一种激素类物质。近年来的研究发现，肠上皮细胞也可以分泌脂联素，且肠内各种细胞均有其受体的表达。文章综述了家禽肠道炎症危害及其诱因、脂联素的抗炎机制，进而阐明脂联素在肠炎发生、发展中的作用及机制，以期为家禽肠道疾病的防治提供更多的思路和理论依据。