【摘 要】
：
为避免猕猴桃干酒的后浑浊,提高其非生物稳定性,采用过滤分离的方法,对用中空纤维膜超滤澄清的猕猴桃干酒的工艺技术进行了研究.试验结果表明:超滤澄清猕猴桃干酒的最佳工艺
【机 构】
：
西北农林科技大学食品科学与工程学院
论文部分内容阅读
为避免猕猴桃干酒的后浑浊,提高其非生物稳定性,采用过滤分离的方法,对用中空纤维膜超滤澄清的猕猴桃干酒的工艺技术进行了研究.试验结果表明:超滤澄清猕猴桃干酒的最佳工艺参数为:干酒温度20～25℃,超滤压力0.04MPa,猕猴桃干酒的流量6 L/h,超滤时间17 min.用中空纤维超滤膜处理猕猴桃干酒,可降低能耗,缩短加工时间,改善产品质量.超滤能除去酒中大部分易引起沉淀、浑浊的蛋白质及酚类物质,干酒的色泽得到一定程度的改善,而对其营养成分和风味物质影响不大.超滤处理猕猴桃干酒是一种较理想的澄清方式,澄清效果显著.
其他文献
以培养创新能力人才为目标,从课堂教学入手,对路基路面工程课程教学方法展开研究,提出了以讨论法代替传统简单教学、经典基础理论与最新研究成果结合、实验课程穿插课堂教学
目的:探讨结核性盆腔炎的二维及彩色多普勒超声(CDFI)检查方法,以进一步提高结核性盆腔炎的诊断符合率.方法:经分析住院手术及病理证实结核性盆腔炎1 6例,应用彩超检查下腹部
国内外高校人才培养模式风格各异、各有千秋.在高等教育大众化背景下,我国高校人才培养模式亟待改革和发展.不同的学校要根据自身的实际情况,结合社会需求构建科学的人才培养
目的 :探讨肺心病急性加重期患者与缓解期患者血浆内皮素 1(ET 1)水平的变化及其与肺功能的关系。方法 :采用放射免疫分析法、血气分析、肺功能仪分别测定 2 0例肺心病急性
提出一种适用于SMP集群的混合MPI+OpenMP并行编程模型.该模型贴近于SMP集群的体系结构且综合了消息传递和共享内存2种编程模型的优势,能获得较好的性能.讨论该混合模型的实现
本文主要分析了如何合理地利用现有的资源,满足日常网页管理和应用的需要,并且详细介绍了如何利用超链接来完美网站,起到事半功倍的效果.
目的 :探讨肺动脉高压患者左室功能变化及其可能的机制。方法 :采用超声心动图测定 2 4例慢性血栓栓塞性肺动脉高压和 8例原发性肺动脉高压患者的左室收缩和舒张功能。结果 :
烟火药燃烧释放大量的化学能，适当的化学配方能使化学能转化为光能，因此烟火燃烧反应能够发出强光，烟火药可以作为固体激光介质的抽运源。由于使用化学抽运源，炯火抽运激光器呈现
深入分析了低压终端线路中的无功补偿问题.探讨了终端无功补偿设备与传统补偿设备的差异,分析了终端无功补偿设备的技术特色,明确了该装置在开发研究中应关注的主要问题及处
经过改革开放三十年的建设,我国经济呈现出迅速起飞、繁荣昌盛的景象,但是由于区位因素、要素禀赋、历史性因素、制度性因素的存在,各区域的经济发展并不平衡,有些地区甚至出