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对香梨果汁啤酒的生产工艺进行了初步的研究和探讨,为开发和生产这种新型啤酒提供了可靠的工艺参数.
新型香梨果啤的研制
【摘 要】
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对香梨果汁啤酒的生产工艺进行了初步的研究和探讨,为开发和生产这种新型啤酒提供了可靠的工艺参数.
【机 构】
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新疆石河子大学食品工程学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2004年9期
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