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幼儿的生活是多姿多彩的，理想的学前教育应该是让他们在学习中游戏、在游戏中生活、在生活中成长。陈鹤琴先生说过：幼儿园的教育目标就是教会孩子“学会生活、学会学习、学会做事、学会做人”。 我园以生活课程为切入点，结合“6s”管理流程，细化每一个操作环节，给孩子们构建“可见、可学、可仿、可行”的生活化环境，让孩子们在实践中自然习得、养成良好行为习惯。
一、坚持真实的生活课程理念，把自由还给孩子
杜威的“教育即生活”理念指出，“教育是生活的过程，而不是未来生活的准备。”因此，要让孩子在自然的生活中通过亲身的体验自发地掌握教育内容。现实生活中，出于安全的考虑，一般家长会尽量避免让孩子进入或靠近厨房，因为厨房中有刀具和电源等危险物品，家长格外警惕。这种做法固然在一定程度上减少了孩子遇到危险的概率，但从另一个意义上说，对于年幼无知、对一切充满了好奇心和探索欲望的幼儿来说，失去了很多学习、自主、快乐以及习得必要的生活技能的机会。而我们的生活课程恰恰弥补了这些短板，将游戏中的假切、假烧、假吃都变成了真实的场景，让幼儿在真实的活动场景中面对真实的任务、真实的材料，使用真实的工具主动操作，解决真实的问题，获得真实的生活经验。在我园开设生活课程后，孩子们就爱上了这种真实的操作体验活动，从中提升了自己的认知技能，丰富了情感体验，让活动真实地回归到了孩子的生活，把自由充分地还给了孩子。
二、创设真实的生活课程情境，促进孩子的专注力
新《幼儿园教育指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用有效地促进幼儿的发展。”著名的教育家蒙台梭利认为，儿童的发展是个体与环境交互利用的结果，儿童必须依赖于周围环境的交流才能了解自己、环境，进而发展出完整的人格。所以，为孩子创设一个逼真的生活活动环境是开展生活课程的第一步。
在班级的生活区，我们设置了半围合空间，靠近水源，又有操作台面，活动环境中有可利用的安全电源；摆放了一些方便和小伙伴分享、围坐的桌子、椅子；提供了真实的烤箱、刀叉、切刀、砧板、搅拌器、煎锅、蛋液分离器、果汁机、小碗、小勺、围裙、模具等等，让孩子们置身其中时有家的感觉和操作的愿望，所提供的工具符合幼儿身高、手能握取的大小尺寸以及中班或大班儿童能力范围。创设环境时，添加这些真实的工具是想让孩子体验不同工具在生活中的不同作用。比如，孩子通过使用蛋液分离器学会了如何将蛋清、蛋黄进行分离；用电子秤称量面粉、糖粉的重量；用搅拌棒将鸡蛋和面粉搅拌均匀；用小煎锅煎出香喷喷的鸡蛋饼等等。通过对各种工具的了解和使用，孩子知道了很多事情需要借助工具来完成，而且每种工具的功能各不相同。
三、运用真实的生活课程材料，激发孩子们的操作兴趣
生活课程的另外一大特色就是拥有真实的操作材料，带给了孩子们真实的操作体验，这是其他道具无法代替的。活动开展过程中，由于幼儿们面对的都是真材实料，因此，整个学习过程中，每位孩子都真切地注视着教师，认真倾听制作的步骤和要求，然后自己动手制作。每位孩子都在摸索着制作的方法，试图寻找最佳的答案，整个活动洋溢着投入的气氛。孩子发现，之前在家里看到爷爷奶奶、爸爸妈妈做过的事情，自己同样能够完成，在亲手操作材料的过程中感受到自己的成长，为自己的能力而感到自豪，从而激发他们乐于动手、善于动手的愿望和能力，产生为他人服务的愿望。
如在“水果拼盘”这一活动中，我们提供了真实的水果、削皮刀、餐盘和刀叉，孩子在活动中用平时家长轻易不让接触的削皮刀亲手给水果去皮、洗刮干净，再用西餐刀将水果切成块状，在餐盘上摆成自己喜欢的造型，最后和小朋友一起分享美食。在这一过程中，孩子通过操作真实的材料吃到了平时由家长制作的食物，这种由自己独立完成制作的过程会让孩子从心底里涌起一种“我真能干”的自豪感，同时也更好地激发了孩子的操作兴趣。
四、构建真实的生活课程体系，提升孩子的综合素养
生活活动看似是孩子们与教师在一起过家家，但其中蕴含的内容却如同海底宝藏一样需要教师去挖掘、探索。在设计生活课程内容时，我们充分考虑安全性和季节性的特点，选择了孩子们日常生活中喜欢的鸡蛋、水果、饭团和烘焙点心这四类食物，根据在活动中使用的材料、工具、烹饪方法的难易程度，循序渐进地设计出既贴近幼儿生活、又深受幼儿喜欢的课程内容。如中班鸡蛋类操作活动中，我们按照“炒鸡蛋——蒸水蛋——煎鸡蛋——鸡蛋饺——鸡蛋饼——手抓饼——三明治”这样的顺序内容组织活动，让孩子在已有经验的积累中不断探索新的技能。
通过生活课程的组织实施，孩子们不仅认識了各种工具，了解了烹饪方法和制作流程，更全面充分发展了各方面的能力。比如，在活动“香肠卷”中，孩子们学会了利用擀面杖，依靠手臂的力量进行面皮的制作；在活动“水果沙拉”中，孩子们认识了削皮器和西餐刀，知道了切物体要左手扶、右手切；在活动“水果布丁”中，孩子们学会了耐心地等待牛奶的加热和冷却；在活动“西红柿饭”中，孩子们知道了西红柿的多用性；在活动“包饺子”中，孩子不仅知道将饺子皮的边缘抹一些水可以增加其黏合性，还知道了包饺子意味着包住福运，了解了中华传统文化。
生活即教育是陶行知先生教育思想的核心，生活是教育的源泉，教育根植于儿童的日常生活。生活课程为孩子们提供了一个生活体验场，孩子们通过反复体验不断尝试生活中随处可见却容易被疏忽或是包办的活动，积累生活经验，习得生活能力，学会社会交往、生活技巧、做事流程，懂得照顾自己、爱护环境，在生活中形成思考、专注、组织、合作等品质。
（责编 张 欣）
一、坚持真实的生活课程理念，把自由还给孩子
杜威的“教育即生活”理念指出，“教育是生活的过程，而不是未来生活的准备。”因此，要让孩子在自然的生活中通过亲身的体验自发地掌握教育内容。现实生活中，出于安全的考虑，一般家长会尽量避免让孩子进入或靠近厨房，因为厨房中有刀具和电源等危险物品，家长格外警惕。这种做法固然在一定程度上减少了孩子遇到危险的概率，但从另一个意义上说，对于年幼无知、对一切充满了好奇心和探索欲望的幼儿来说，失去了很多学习、自主、快乐以及习得必要的生活技能的机会。而我们的生活课程恰恰弥补了这些短板，将游戏中的假切、假烧、假吃都变成了真实的场景，让幼儿在真实的活动场景中面对真实的任务、真实的材料，使用真实的工具主动操作，解决真实的问题，获得真实的生活经验。在我园开设生活课程后，孩子们就爱上了这种真实的操作体验活动，从中提升了自己的认知技能，丰富了情感体验，让活动真实地回归到了孩子的生活，把自由充分地还给了孩子。
二、创设真实的生活课程情境，促进孩子的专注力
新《幼儿园教育指导纲要》指出：“环境是重要的教育资源，应通过环境的创设和利用有效地促进幼儿的发展。”著名的教育家蒙台梭利认为，儿童的发展是个体与环境交互利用的结果，儿童必须依赖于周围环境的交流才能了解自己、环境，进而发展出完整的人格。所以，为孩子创设一个逼真的生活活动环境是开展生活课程的第一步。
在班级的生活区，我们设置了半围合空间，靠近水源，又有操作台面，活动环境中有可利用的安全电源；摆放了一些方便和小伙伴分享、围坐的桌子、椅子；提供了真实的烤箱、刀叉、切刀、砧板、搅拌器、煎锅、蛋液分离器、果汁机、小碗、小勺、围裙、模具等等，让孩子们置身其中时有家的感觉和操作的愿望，所提供的工具符合幼儿身高、手能握取的大小尺寸以及中班或大班儿童能力范围。创设环境时，添加这些真实的工具是想让孩子体验不同工具在生活中的不同作用。比如，孩子通过使用蛋液分离器学会了如何将蛋清、蛋黄进行分离；用电子秤称量面粉、糖粉的重量；用搅拌棒将鸡蛋和面粉搅拌均匀；用小煎锅煎出香喷喷的鸡蛋饼等等。通过对各种工具的了解和使用，孩子知道了很多事情需要借助工具来完成，而且每种工具的功能各不相同。
三、运用真实的生活课程材料，激发孩子们的操作兴趣
生活课程的另外一大特色就是拥有真实的操作材料，带给了孩子们真实的操作体验，这是其他道具无法代替的。活动开展过程中，由于幼儿们面对的都是真材实料，因此，整个学习过程中，每位孩子都真切地注视着教师，认真倾听制作的步骤和要求，然后自己动手制作。每位孩子都在摸索着制作的方法，试图寻找最佳的答案，整个活动洋溢着投入的气氛。孩子发现，之前在家里看到爷爷奶奶、爸爸妈妈做过的事情，自己同样能够完成，在亲手操作材料的过程中感受到自己的成长，为自己的能力而感到自豪，从而激发他们乐于动手、善于动手的愿望和能力，产生为他人服务的愿望。
如在“水果拼盘”这一活动中，我们提供了真实的水果、削皮刀、餐盘和刀叉，孩子在活动中用平时家长轻易不让接触的削皮刀亲手给水果去皮、洗刮干净，再用西餐刀将水果切成块状，在餐盘上摆成自己喜欢的造型，最后和小朋友一起分享美食。在这一过程中，孩子通过操作真实的材料吃到了平时由家长制作的食物，这种由自己独立完成制作的过程会让孩子从心底里涌起一种“我真能干”的自豪感，同时也更好地激发了孩子的操作兴趣。
四、构建真实的生活课程体系，提升孩子的综合素养
生活活动看似是孩子们与教师在一起过家家，但其中蕴含的内容却如同海底宝藏一样需要教师去挖掘、探索。在设计生活课程内容时，我们充分考虑安全性和季节性的特点，选择了孩子们日常生活中喜欢的鸡蛋、水果、饭团和烘焙点心这四类食物，根据在活动中使用的材料、工具、烹饪方法的难易程度，循序渐进地设计出既贴近幼儿生活、又深受幼儿喜欢的课程内容。如中班鸡蛋类操作活动中，我们按照“炒鸡蛋——蒸水蛋——煎鸡蛋——鸡蛋饺——鸡蛋饼——手抓饼——三明治”这样的顺序内容组织活动，让孩子在已有经验的积累中不断探索新的技能。
通过生活课程的组织实施，孩子们不仅认識了各种工具，了解了烹饪方法和制作流程，更全面充分发展了各方面的能力。比如，在活动“香肠卷”中，孩子们学会了利用擀面杖，依靠手臂的力量进行面皮的制作；在活动“水果沙拉”中，孩子们认识了削皮器和西餐刀，知道了切物体要左手扶、右手切；在活动“水果布丁”中，孩子们学会了耐心地等待牛奶的加热和冷却；在活动“西红柿饭”中，孩子们知道了西红柿的多用性；在活动“包饺子”中，孩子不仅知道将饺子皮的边缘抹一些水可以增加其黏合性，还知道了包饺子意味着包住福运，了解了中华传统文化。
生活即教育是陶行知先生教育思想的核心，生活是教育的源泉，教育根植于儿童的日常生活。生活课程为孩子们提供了一个生活体验场，孩子们通过反复体验不断尝试生活中随处可见却容易被疏忽或是包办的活动，积累生活经验，习得生活能力，学会社会交往、生活技巧、做事流程，懂得照顾自己、爱护环境，在生活中形成思考、专注、组织、合作等品质。
（责编 张 欣）