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为何盐水泡菠萝菠萝，又名凤梨，具有丰富的营养和食用价值。但是，菠萝果汁中含有一种名叫“菠萝朊酶”的抗原物质，它进入人体后有致敏作用，能使一些人产生变态反应（即过敏反应）。其症状是在食用菠萝后３０－６０分钟急骤发病，轻者呕吐、腹痛、皮肤发痒，重者呼吸困...
为何盐水泡菠萝
【摘 要】
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为何盐水泡菠萝菠萝，又名凤梨，具有丰富的营养和食用价值。但是，菠萝果汁中含有一种名叫“菠萝朊酶”的抗原物质，它进入人体后有致敏作用，能使一些人产生变态反应（即过敏反应）。其症
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1994年09期
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