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大米储藏过程中易受环境条件的影响,发生陈化、霉变、受潮、虫害等危害,该文从纸质、塑料、纳米等包装材料,以及普通包装、真空包装、气调包装等包装方式对大米保鲜效果的影响研究进行总结,并对大米保鲜包装技术的发展趋势进行展望。
大米包装保鲜技术研究进展
【摘 要】
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大米储藏过程中易受环境条件的影响,发生陈化、霉变、受潮、虫害等危害,该文从纸质、塑料、纳米等包装材料,以及普通包装、真空包装、气调包装等包装方式对大米保鲜效果的影响研究进行总结,并对大米保鲜包装技术的发展趋势进行展望。
【机 构】
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辽宁省农业科学院食品与加工研究所
【出 处】
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园艺与种苗
【发表日期】
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2021年5期
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