不同施氮水平对粳稻米质的影响

来源 :中国农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:kongshuai19900505
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利用19个粳稻品种为材料,研究了正常施氮和低施氮水平下,稻米的品质表现,以确定降低施氮对稻米品质的影响.结果表明,氮肥用量降低,稻米的外观品质和加工品质降低,而直链淀粉含量和胶稠度却有所增加.不同品种的品质性状在氮肥用量降低条件下,其变化方向和程度各不相同.氮肥用量降低,日本品种越光和丰锦以及中国品种铁粳4、沈农9017的碾磨品质和蒸煮品质都有所提高,而日本品种福锦和中国品种辽粳454-17的垩白性状明显变劣,米胶变硬,胶稠度降低.
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