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我国人口众多是一个粮食相对短缺的国家。发展节粮型畜牧业是畜牧业发展的必然选择。为了解决人畜争粮的矛盾，我国政府1992开始实施“秸杆养牛、过腹还田”项目。二十来年来，在全国建立了3大肉牛带、13个示范区、268个国家级秸杆养畜示范县和184个省级示范县。秸杆养畜促进了我国牛羊肉的大幅度增产，节约了大量饲料用粮。1996年全国青贮秸杆8521万吨，氨化秸杆3047万吨．加上未经处理直接饲喂的秸杆，节约饲料用粮总量达4000万吨。农区利用农作物秸杆主要是以收获粮食后的秸杆为主。一般认为作物青绿的季节，制作青贮