纽约卫生局“叫停华人吃蟹黄”,到底怎么回事?

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  首先,对于合法捕捞的水产品,政府不可能真的作出强制限制食用某些部位的规定。因此,与其说纽约市卫生局“叫停”了蟹黄,不如说是他们通过健康教育的手段,向当地民众提出了一些不要吃蟹黄、蟹膏的建议。
  在纽约市卫生局的网站上,我们可以找到他们对特定水域中某些鱼、虾、蟹的食用限制建议,其中也确实提到了螃蟹的腺体(包括蟹膏和蟹黄)。不过需要特别注意的是,这些建议针对的主要是当地特定水域中的野生水产,它们并不适用于其他地区或养殖的水产品。
  这些限制食用的建议是根据当地的污染物监测数据得出的。在水體存在污染的情况下,生活在其中的鱼、虾、蟹等水产品确实会从中富集污染物,其中最典型的包括甲基汞、镉、多氯联苯和二噁英等。污染物的存在对健康不利,而这些水产品又是非常好的营养来源。这时就需要对污染物的含量进行调查,并进行风险和收益的权衡。美国环保局有专门的鱼类消费建议,各州和地方政府也都会根据当地的监测结果,给出更加具体的建议。有些建议会非常详尽,具体到水产的品种、大小或重量、捕获的水域、特定人群、吃什么部位、吃的频率和量等等。
  纽约是美国经济最发达的地区之一,但多年的发展也给当地环境留下了很多污染物的积累。这些污染物逐步沉积在海底和湖河底泥中,生活在这里的甲壳类、软体类动物以及鱼类就会从食物链中富集污染物。由于工业污染严重,纽约市卫生局对当地水域的野生鱼、虾、蟹给出了很多限制食用的建议。这些建议并非只针对螃蟹或蟹黄,有大量鱼类也被建议不要食用或限制食用量。这里对螃蟹给出的普遍建议是不要吃腺体(蟹黄、蟹膏)和蒸蟹的水,因为有机污染物多富集于此。不过,某些地区的蓝蟹肉一般人群每个月可以吃4次,每次吃6只,差不多平均一天一只的量已不算少。(解答来源:微信公号食品那些事儿)
  电影《侏罗纪世界》和《侏罗纪公园》里有多少恐龙不是侏罗纪的?
  电影一开始说侏罗纪世界里一共有20种恐龙,14种食草,6种吃肉。但是,电影里出现的种类肯定没有这么多。即使加上不是恐龙的中生代爬行动物,也没达到这个数。
  和老版三集《侏罗纪公园》类似,《侏罗纪世界》里出现的各种龙是最经典的种类。肿头龙:这类恐龙在大陆更多被称为肿头龙,但电影里称其为厚头龙。估计遵从的是港台翻译。肿头龙的特点是头骨厚,像攻城锥一样。但这个脑袋是用来种类互殴的还是能够用作防御掠食者,有争议,它属于白垩纪。
  迅猛龙译自英文俗名“Raptor”,但在学术界这种恐龙更多被称为伶盗龙。伶盗龙译自它们的学名“Velociraptor”,字面意思是“迅捷的抢劫者”。在电影里这两个中译名都出现了。叫迅猛龙的时候比较口语,叫伶盗龙的时候比较正式,它属于白垩纪。
  副栉龙(Parasaurolophus):超经典的鸭嘴龙。人类现在能完全确定叫声并且能听到叫声的恐龙没有几种,副栉龙就是其中之一。它们脑袋上的那个冠是中空的,连接着鼻腔,能够往里面吹气来发声。这点由科学家复原过。它属于白垩纪。
  此外,最经典的甲龙、三角龙、霸王龙也属于白垩纪。
  电影还有一些不是恐龙的“龙”。沧龙、无齿翼龙也都属于白垩纪。而侏罗纪的恐龙只有寥寥数个:雷龙、剑龙、双型齿翼龙、中棘龙。侏罗纪整个系列都是这样的,大部分的恐龙、最耀眼的恐龙明星,都是白垩纪的。(解答人花落成蚀:果壳谣言粉碎机编辑)
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