山药栽培技术

来源 :中国果菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户：czd1986624

【摘要】

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山药又名薯芋,山薯等,属薯芋科,以地下块茎供食用,富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等.营养价值、药用价值很高,自古药菜并用,具有良好的降血压、降血脂、养心肝、补脾胃

【作者】

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王丽敏夏振龙李乐刘燕崔爱平

【机构】

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烟台市种子站,烟台市牟平区农业局

【出处】

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中国果菜

【发表日期】

：

2005年2期

【关键词】

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山药栽培技术栽培要点医用价值胆碱块茎药用价值养心补脾多种维生素

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山药又名薯芋,山薯等,属薯芋科,以地下块茎供食用,富含淀粉、蛋白质及多种维生素、胆碱等.营养价值、药用价值很高,自古药菜并用,具有良好的降血压、降血脂、养心肝、补脾胃之功效,并具有抑癌作用,是种医用价值很高的滋补强壮剂;又可加工成制品,是我国传统的出口创汇农产品之一,具有广阔的市场前景.现将山药栽培要点介绍如下:

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