【摘 要】
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茶叶一直是清代最为大宗的出口商品之一。19世纪中叶,随着中国经济被卷入世界资本主义市场,茶叶的对外贸易也获得了很大的发展。但与此同时,“假茶”问题日趋严重,危及整个中
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茶叶一直是清代最为大宗的出口商品之一。19世纪中叶,随着中国经济被卷入世界资本主义市场,茶叶的对外贸易也获得了很大的发展。但与此同时,“假茶”问题日趋严重,危及整个中国茶业界。当时茶业交易中的作伪手段极为多样,仅以生产过程论,就可大致划分为:增重、染色、翻新、添香四类。“假茶”成因较多,但基本能从主动和被动两方面进行解释。针对当时茶业中的伪劣、失信现象,时人并不乏进行反思、治理。然而晚清时期国家、社会弊病丛生,许多措施无从着力。“假茶”治理虽取得一定成效,但问题始终未能得到妥善的解决。
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