【摘 要】
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一、概述食用菌作为短平快的致富项目,适合千家万户的生产模式,由于该特点很符合我国国情,故发展速度很快,现已成为名列粮食、蔬菜之后的第三位的产业项目,菇农大多因此而致
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一、概述食用菌作为短平快的致富项目,适合千家万户的生产模式,由于该特点很符合我国国情,故发展速度很快,现已成为名列粮食、蔬菜之后的第三位的产业项目,菇农大多因此而致富,并催生了一批专业的食用菌经营企业,同时也带动了相关产业的发展.可以说,我国的食用菌生产既是菇农增收和富裕的重要途径,也是地方财政和国家税收的重要来源.同时,作为国际性的健康食品,食用菌又是丰富居民菜篮子,增强国人体质的美味佳肴.
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