【摘 要】
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古今中外,国富民丰无不以粮为基,我国更是有“民以食为天,食以粮为先”的说法.马铃薯自明朝万历年间传入我国后,就凭借其耐贫瘠、产量高的特性,成为底层民众的口粮.加上中国历史上灾荒频仍,马铃薯作为民众赖以度荒救灾的重要粮食作物,拯救了无以数计的苍生.二战期间,马铃薯更是成为抗战时期保障民食军需的重要物资.近年来,随着马铃薯种植范围的扩大及产量的提高,其地位也由原来的仅用于解决温饱的口粮转为农业增效的优势作物,由最初度荒救灾的“救命粮”变为人们饭桌上的主食.
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古今中外,国富民丰无不以粮为基,我国更是有“民以食为天,食以粮为先”的说法.马铃薯自明朝万历年间传入我国后,就凭借其耐贫瘠、产量高的特性,成为底层民众的口粮.加上中国历史上灾荒频仍,马铃薯作为民众赖以度荒救灾的重要粮食作物,拯救了无以数计的苍生.二战期间,马铃薯更是成为抗战时期保障民食军需的重要物资.近年来,随着马铃薯种植范围的扩大及产量的提高,其地位也由原来的仅用于解决温饱的口粮转为农业增效的优势作物,由最初度荒救灾的“救命粮”变为人们饭桌上的主食.
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