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长期以来,广大农村都习惯于将红薯茎用于饲喂家畜,如鲜喂或青贮后饲喂,营养损失还少一点,而风干粉碎饲喂,其营养利用率不到10%,浪费太大。红薯在我国分布很广,种植面积近1亿亩,其茎叶产量十分可观,如将茎尖开发成无公害蔬菜或保健食品,其余的用作饲料,经济效益可成倍提高。红薯秧蔓顶端的10—15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖。随着科学技术的发展,