重庆方言中“蕹菜”和“胡豆”的命名研究

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重庆方言中的蕹菜和胡豆两种蔬菜在重庆大部分地区都有广泛的种植且历史悠久,在重庆地方志中有着丰富的记载。这两种蔬菜在渝种植历史最早可上溯至汉代,最晚也是清朝。蕹菜因藏在甕中得名,胡豆因来自西域胡国得名,这两种蔬菜的命名理据都与来源方式或地域有着密切的关系。
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