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对蛋白质结构组成的理解是高中生物学的第一个难点，由于教材体系的原因，此时，学生没有有机化学的基础知识，蛋白质结构组成的学习需要在相对宏观的层面上去理解怎样以氨基酸为基本组成单位构建具有一定空间结构的蛋白质，因此，教师应该应用多种手段，包括多媒体、模具等，让学生形成蛋白质结构组成的立体构象。这里介绍一种简易的蛋白质结构组成的演示模具的制作方法。