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陕西省汉中市是水稻主产区，也是大米集中加工区。近期，为确保地产大米食品安全．维护人民群众切身利益，市食药监局对全市大米生产企业开展了风险监测工作。此次风险监测采样范围覆盖全市了6家获证大米生产企业，共抽查大米97个批次．均为本地原料加工的大米。检测项目主要包括铅、镉、汞、无机砷、铬、黄曲霉毒素及马拉硫磷等重金属、理化指标及农药残留等内容。在抽样的同时，执法人员对大米企业的稻谷来源、原粮及成品检验情况和销售去向等进行全面的核查。