【摘 要】
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目的阐述茶多酚提取、分离和含量测定的方法进展。方法查阅近年来国内外的相关文献,对茶多酚的提取分离与含量测定进行综述。结果概述了溶剂法、沉淀法、树脂吸附法、超临界
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目的阐述茶多酚提取、分离和含量测定的方法进展。方法查阅近年来国内外的相关文献,对茶多酚的提取分离与含量测定进行综述。结果概述了溶剂法、沉淀法、树脂吸附法、超临界流体萃取法等提取方法及光谱法、色谱法、电化学法等含量测定方法。结论茶多酚的提取与测定方法较多,随着茶多酚应用的开发,其分析方法得以不断地提高和完善。
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