【摘 要】
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我国的食品冷冻、冷藏事业,基础十分薄弱。解放前,全国冷库总容量只有2～3万吨,解放后,经过二十多年的努力,现有冷库总容量虽已增至150万吨左右,但平均每人占有库容量不足2公
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我国的食品冷冻、冷藏事业,基础十分薄弱。解放前,全国冷库总容量只有2～3万吨,解放后,经过二十多年的努力,现有冷库总容量虽已增至150万吨左右,但平均每人占有库容量不足2公斤,与国际先进水平相比差距很大。据水产部门有关资料介绍,目前,全
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