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由于对现代文明病的恐惧，很多人采取节食和素食的方法来预防这些疾病，其实现代人在饮食观念方面还是有很多误区的，现代文明病并不完全是由饮食引起的，通过科学用膳、保持心理健康与运动锻炼，现代文明痛也是可以预防与控制的。
食品营养与现代“文明病”
【摘 要】
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由于对现代文明病的恐惧，很多人采取节食和素食的方法来预防这些疾病，其实现代人在饮食观念方面还是有很多误区的，现代文明病并不完全是由饮食引起的，通过科学用膳、保持心理健康
【机 构】
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江苏省无锡商业职业技术学院
【出 处】
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扬州大学烹饪学报
【发表日期】
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2006年1期
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