【摘 要】
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经过近20年的快速发展,我国已成为世界养殖大国.据世界粮农组织统计,2001年我国肉类总产量6 547万吨,占世界肉类总产量的27.7%,其中牛肉534万吨,猪肉4 346万吨,羊肉394万吨,
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经过近20年的快速发展,我国已成为世界养殖大国.据世界粮农组织统计,2001年我国肉类总产量6 547万吨,占世界肉类总产量的27.7%,其中牛肉534万吨,猪肉4 346万吨,羊肉394万吨,禽肉1 250万吨,分别占世界的9.4%、47.3%、26.2%和18.6%.猪、羊肉产量居世界第一,禽肉居世界第二,牛肉次于美国和巴西居世界第三位.同时,我国人均肉类占有量已达45kg以上,超过世界平均38kg的水平.养殖业的快速发展,结束了畜产品短缺的历史,实现了总量供求基本平衡;改善了人们的食物结构,提高了人
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