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提起鲨鱼，人们多半会把它同凶猛与残暴联系起来。事实上，鲨鱼的种类很多，但只有少部分鲨鱼可能会攻击人类。而作为一种可以食用的海洋鱼类，人类却随时可以危及鲨鱼的生命安全。鲨鱼肉虽然在餐桌上不多见，但鱼翅、鱼唇却早已闻名遐尔。鱼翅做菜柔嫩腴滑、软糯爽口，是与燕窝、熊掌等齐名的珍贵食品；鱼翅更是奢华和财富的象征。不久前，北京举行了由农业部水生野生动植物保护办公室与野生救援协会（WildAid）共同主办的国际鲨鱼保护研讨会，与会专家们向全社会发出倡议：保护鲨鱼资源，保护海洋环境，共创人与自然和谐发展的美好未来。