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利用乙醇为溶剂进行固液抽提，以粉状大豆磷脂为原料制备高含量的脑磷脂。通过正交试验得出优化的分离条件为：抽提温度为-15℃，抽提时间为8min，磷脂／溶剂比为30g／L，乙醇体积分数为100％。在此条件下，经HPLC分析表明：抽提后产品中脑磷脂的含量可以从原料中的19．8％提高到62．8％。
大豆脑磷脂的提取工艺研究
【摘 要】
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利用乙醇为溶剂进行固液抽提，以粉状大豆磷脂为原料制备高含量的脑磷脂。通过正交试验得出优化的分离条件为：抽提温度为-15℃，抽提时间为8min，磷脂／溶剂比为30g／L，乙醇体积分数为100
【机 构】
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齐齐哈尔大学化学化工学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2006年12期
【基金项目】
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黑龙江省齐齐哈尔市科技局青年基金资助项目（039007）
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