用平菇或凤尾菇菌丝体除去龟板、鳖甲残肉和皮膜

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龟板[Chincmy reevesii(Gray)]、鳖甲(Amyda sinensis Wiegmann)为滋阴、补肾中药。未经炮制的龟板、鳖甲,带有大量的残肉和皮膜,须除净。传统方法为水浸泡法,即在夏季,让天然微生物滋生、繁殖、腐烂,至残肉除去、皮膜脱落,洗净、拣净、晒干即得。其缺点有①只能在气温高的季节;②浸泡一次需30~40天,生产周期长;③腐肉产生恶臭,污染环境;④产品很难除尽臭味。为了克服以上缺点,我们试用平菇和凤尾菇等食用菌菌丝体除去龟板、鳖甲残肉,现简报如下。一、菌种平菇、凤尾菇。
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