今年流行起这么一个冷笑话：从前有一个小孩在北京上学，上着上着他就热死了。不晓得你会不会笑，但是由此可知北京有多热。这么热的天人尤其容易上火，所以找一个舒服的环境，吃点养生的菜品，喝点降火的饮料，是最健康的做法。想要对自己好一点，做个爱自己的人，在这热死人不偿命的天气里，我最想做的事情就是去泰和草本工坊，吃我想念了许久的泰和龟苓膏。
　　一般只会在中医或者药铺里才能看到的中药墙，在泰和草本工坊你也能看到，但是这可不是仅仅为了装饰用的，店里的招牌龟苓膏和凉茶里面真的要用到各种中药。中药墙后面那一排沙发卡座是我最喜欢的位置，因为它的旁边就是整片的玻璃墙，店外绿草茵茵，感觉非常清新通透。平时没事的话，跑到这里点一点小吃，喝杯凉茶，上上网，感觉非常滋润。
　　很多人都知道龟苓膏是这里的招牌，因为它是香港街头地地道道的风味甜品，泰和堂的陈老师傅在香港已经卖了三十多年。它跟超市里面买的那种龟苓膏完全不同，虽然只是小小一碗，却是落足了本钱，选用的是统一规格的金钱龟龟板，并且只挑选龟胸、腹最柔软、胶质丰富的部位，配合20多种中草药一起煎煮而成，货真价实。舀一口吃进嘴里，味道格外清苦，带着一股甘冽的中草药味，将蜂蜜加进去之后，清香甘甜，余味长久。
　　除此之外，能代表泰和草本工坊的，还有陈老师父研制的凉茶，以及这里的泰和菜。在香港，街头的任何店铺都可以买到草本茶，它是香港人每天都离不开的味道，在泰和草本也可以喝得到这种纯正的香港味。被北京的高温弄得疲惫不堪，火气很壮，点上一杯凉茶喝一喝对身体大有好处。它是由24味中草药熬制而成的，不含防腐剂，味道清苦，具有排毒清肠、降火的作用。正所谓良药苦口，宿醉的人喝了这茶还能够起到护肝的功效。想想夏天的晚上，还有很多机会在半夜去大排档喝啤酒侃大山，所以默默地去买了几袋放进包里，反正还可以在办公室里喝，或者送给诸位“酒肉”朋友们，想来他们一定会感激涕零的。零售凉茶的地方就在店的入口处，都是配好料单独包装的凉茶，很是方便。
　　这里的菜品叫做泰和菜，极力突出健康这一主题，所有菜品都秉着“少油、少盐、无味精”的原则，并且除了传统的香港小吃之外，其它菜品也都尽量选用高纤维的材料制作，“怎么吃都不会胖”说的就是这种菜吧!