【摘 要】
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川菜中蕴含着深厚的文化内涵。中华民族几千年的文明,还有巴蜀地区特有的地理位置、人民风俗习惯等都造就了川菜的发展,小小的川菜中浓缩了巴蜀人民的烹饪技艺,也折射出了当
【出 处】
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赤峰学院学报(汉文哲学社会科学版)
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川菜中蕴含着深厚的文化内涵。中华民族几千年的文明,还有巴蜀地区特有的地理位置、人民风俗习惯等都造就了川菜的发展,小小的川菜中浓缩了巴蜀人民的烹饪技艺,也折射出了当地的地方特色。而一个好的菜名翻译,不仅要被外国人所接受,而且需要宣扬中国文化,让外国人了解中国的文化,从而对川菜有一定的宣传作用。因而翻译方法需灵活运用,各种翻译策略应相互结合,根据不同的翻译目的,采取不同的翻译方法,力求让翻译做到"信""达""雅"。
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