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1 前言欧盟食品安全技术法规是强制遵守的、规定与食品安全相关的产品特性或者相关的加工和生产方法的文件,包括适用的行政性规定,也包括那些适用于产品、加工或生产方法的对术语、符号、包装、标识或者标签的要求.在欧盟1985年"新方法指令"实施后,只对与食品安全密切相关的少数关键性的共性技术要求和规定制定技术法规,内容限于"基本要求",不规定技术细节.