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[期刊论文] 作者：丁福祺,,
来源：中国油脂 年份：2005
8种食用植物油国家新标准的修订 ,是近两年来国内外油脂行业及农业、食品、轻工、进出口贸易、海关等部门十分关注的一件大事 ,经过两年多的努力 ,8种食用植物油国家新标准现...
[期刊论文] 作者：丁福祺,,
来源：中国油脂 年份：2006
吃多少油？吃什么油？怎样选购和保管油？怎样用油才科学？这是大家都关心的问题。...
[期刊论文] 作者：丁福祺,,
来源：中国油脂 年份：2006
[本刊讯]由湖北省碧山粮油机械设备有限公司完成的科技项目“棕榈油制取成套设备”于2006年3月14日在湖北安陆市通过专家鉴定。...
[期刊论文] 作者：丁福祺,
来源：中国油脂 年份：1989
棉籽仁含有丰富的蛋白质,尤其是必需氨基酸是人类和动物界必不可少的营养,普通的棉籽含有棉酚毒素,食用后会引起人畜中毒。脱除棉酚毒素的工艺繁琐,花费很多人力物力并要损失...
[期刊论文] 作者：丁福祺,
来源：中国油脂 年份：1988
去年一至八月,陕西省果品茶叶副食公司和西安市油脂公司将大约十一万公斤未经加工精炼、溶剂残留量在110~661ppm的进口毛豆油、毛菜油卖给群众食用,被新闻单位披露,引起群众...
[期刊论文] 作者：丁福祺,
来源：饮食科学 年份：2005
上年纪的人每每回忆起旧社会贫苦日子的饭菜，最常形容的一句就是既没油又没盐，那滋味已深深刻在记忆深处，无法忘怀。如今，没油没盐的日子一去不复返，老百姓的餐桌更是日日丰足，天天......
[期刊论文] 作者：丁福祺,
来源：饮食科学 年份：2005
从大宗油料中制取油脂的方法大致有两种，即压榨法和浸出法。...
[期刊论文] 作者：丁福祺,
来源：中国油脂 年份：2003
20 0 3年 1月 2 4日上午 ,嘉里集团(上海 )食用油脂加工基地在上海浦东新区高东工业园举行开工奠基典礼。参加奠基典礼的有上海市人民政府副秘书长兼浦东新区区长胡炜先生等...
[期刊论文] 作者：邹中华, 丁福祺,,
来源：中国油脂 年份：1997
介绍了国内外有关氨基酸研制生产情况，并对大豆氨基酸粉的生产工艺及其特性与应用作了较详细的介绍。...
[期刊论文] 作者：丁福祺,周丽凤,
来源：中国粮油学会油脂分会第十七届学术年会暨产品展示会 年份：2008
本文首先对食用油制取工艺做出介绍，论述了国家对产出油品质量制定新的标准进行监管，并对食用油原料的转基因与非转基因问题进行分析，说明油质是不用担忧的问题，但吃油过多对......
[期刊论文] 作者：丁福祺,郑耀坤,
来源：中国油脂 年份：1997
本研究项目的主要宗旨在利用棕榈油代替氢化油做基料，开发适用于我国市场的人造奶油，起酥油生产技术参数及配方，利用棕榈油代替氢化油减少了反式酸对人体的危害，提高了制品的营养......
[期刊论文] 作者：丁福祺,冯栓士,
来源：中国粮油学报 年份：1994
本文报告了酸法水解大豆蛋白制备氨基酸粉的工艺条件和氨基酸粉的成分分析结果。水解时间９ｈ、温度１３０℃，脱色时间９０ｍｉｎ、脱色剂用量０．４ｇ活性炭／ｇ蛋白质。产品得率７６．４％。氨基酸粉中总氮含量１３．７％，氨基氮占......
[期刊论文] 作者：周丽凤,丁福祺,
来源：中国油脂 年份：1995
棕榈油在食品煎炸上的应用国内贸易部西安油脂科学研究设计院（７１００８２）周丽凤，丁福祺０前言油脂是人类生活的必需物质，在人类的饮食生活中充当着重要的营养角色。它不仅能供人体能量及营养......
[期刊论文] 作者：张祥国,丁福祺,
来源：中国油脂 年份：1998
改革的春风把中国植物油加工企业带入了一个新的历史发展阶段。植物油加工企业结合本行业实际情况，从开始引进国外先进设备，到引进国外资金、技术、管理，兴办中外合资植物油加工......
[期刊论文] 作者：〔美〕L·S·CRAUER,丁福祺,
来源：中国油脂 年份：1977
本文叙述混合油精炼的皂脚经过加压和二次离心处理而进行连续分解的过程。收集了一些数据。棉籽油混合油精炼皂脚脂肪酸回收率在92%以上,其总脂肪含量在94%以上。皂脚里的溶...
[期刊论文] 作者：王岚, 王以群, 丁福祺, Ｅ．Ｂ．Ｔａｙ,,
来源：中国油脂 年份：1998
介绍了中国的传统饮料－豆奶配以可可粉，通过使用多种乳化剂和分散剂解决沉淀严重等问题，研制出营养丰富，风味独特的可可豆奶。...
[期刊论文] 作者：张骊, 梁宇柱, 丁福祺, 李静, 梅立勇,
来源：中国油脂 年份：1998
...
[期刊论文] 作者：丁福祺, 刘恩礼, 张颖国, 郑耀坤, 尤索福,,
来源：中国油脂 年份：2004
本研究项目的主要宗旨是利用棕榈油代替氢化油做基料，开发适用于我国市场的人造奶油、起酥油生产技术参数及配方。利用棕榈油代替氢化油减少了反式酸对人体的危害，提高了制品的......
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