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[学位论文] 作者：乔敏莎,,
来源：天津科技大学 年份：2015
白酒,又称烧酒,是以粮谷为原料,以酒曲为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的中国传统的蒸馏酒。白酒异杂味是相对于白酒的香味而言的,指人们通过嗅觉或...
[期刊论文] 作者：刘锐, 高秀梅, 乔敏莎, 李淑明,
来源：药物分析杂志 年份：2019
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[期刊论文] 作者：乔敏莎, 赵树欣, 梁慧珍, 张长霞, 李长文,,
来源：酿酒科技 年份：2015
采用GC-MS技术与感官品评相结合的方法分析了某酱香型白酒的嗅味物质。通过谱图比对及统计学分析,找出高锰酸钾处理前后酒样中具有显著性差异的物质,最终确定了白酒中臭味物...
[期刊论文] 作者：乔敏莎,赵树欣,梁慧珍,张长霞,李长文,,
来源：食品科学 年份：2015
建立利用固相微萃取技术结合气相色谱-质谱联用法测定白酒中两种异嗅物质——二甲基二硫和二甲基三硫的方法,并对前处理的条件进行优化。结果表明,最佳前处理条件为：100μm PD...
[期刊论文] 作者：寿纪纲,霍志鹏,王玉,乔敏莎,刘吉华,何毅,
来源：化工与医药工程 年份：2023
辐照灭菌工艺可能使药物辅料降解从而间接影响活性成分的稳定性。考察了微晶纤维素经过60Co辐照后对阿魏酸稳定性的影响，通过超高效液相色谱法（UPLC）检测样品中阿魏酸的含量变化；通过超高效液相色谱-质谱联用技术（UPLC-Q-TOF-MS）对阿魏酸的降解产物进行分析。结果发现......
[期刊论文] 作者：乔敏莎,王凡,山其木格,乔晓娜,毕荣宇,张长霞,卢君,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
利用超高效液相色谱-质谱联用仪（ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry， UPLC-MS/MS）建立了一种高效、快速测定酱香型白酒酿造大曲及制曲原料小麦中19种游离氨基酸的方法，并对酱酒制曲过程中氨基酸的变化规律进行初步探究。样品经粉碎......
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