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[学位论文] 作者：乔月芳,,
来源：山西农业大学 年份：2016
菊芋是一种富含菊糖的多年生草本植物。菊糖(inulin)是由D-呋喃果糖分子通过β-(1→2)糖苷键连接,且终端链接一个葡萄糖基的链状多糖。目前菊糖为国际市场上非常畅销的功能性...
[期刊论文] 作者：马艳弘 钟小仙 乔月芳 李亚辉 张宏志,
来源：江苏农业科学 年份：2016
摘要：研究建立同时测定珍珠粟直链和支链淀粉含量的检测方法，并通过测定分析13个种质资源中直链与支链淀粉含量的变化，为筛选适宜的加工品种提供依据。根据双波长选择原理和扫描光图谱，确定直链淀粉的测定波长、参比波长分别为634、426 nm，支链淀粉的测定波长、参比......
[期刊论文] 作者：李亚辉, 马艳弘, 黄开红, 张宏志, 刘晨, 乔月芳,,
来源：中国酿造 年份：2015
研究了蓝莓发酵酒的澄清和稳定处理方法.以澄清度和色度为指标,利用响应面法对蓝莓酒澄清稳定处理条件进行了优化.结果显示,最佳处理条件为：皂土添加量0.80 mg/mL、澄清时间8d...
[期刊论文] 作者：李亚辉, 马艳弘, 黄开红, 张宏志, 刘晨, 乔月芳,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2017
研究了黑莓发酵酒的澄清和稳定处理方法。首先以澄清度和色度为指标,利用响应面对黑莓酒澄清条件进行了优化,然后通过稳定性检验和瓶储试验对其稳定处理方法进行了筛选。结果...
[期刊论文] 作者：马艳弘, 魏建明, 侯红萍, 张宏志, 李亚辉, 乔月芳,,
来源：食品科学 年份：2016
对比研究山药自然发酵、混料自然发酵、山药接种发酵、混料接种发酵等4种发酵方式对山药泡菜理化指标和微生物数量动态变化的影响,并对其感官品质进行评价。结果显示:接种发...
[期刊论文] 作者：乔月芳,马艳弘,张宏志,李亚辉,侯红萍,唐伯平,,
来源：江苏农业科学 年份：2016
研究菊芋菊糖的热水浸提法提取工艺,在单因素试验基础上,通过正交分析法优化菊糖的提取工艺,分析料液比、提取温度、提取时间对菊糖提取率的影响,并对菊糖的抗氧化活性进行分...
[期刊论文] 作者：马艳弘, 钟小仙, 乔月芳, 李亚辉, 张宏志, 李芬芳,,
来源：江苏农业科学 年份：2016
研究建立同时测定珍珠粟直链和支链淀粉含量的检测方法,并通过测定分析13个种质资源中直链与支链淀粉含量的变化,为筛选适宜的加工品种提供依据.根据双波长选择原理和扫描光...
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