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[学位论文] 作者：亢金秀,
来源：安徽农业大学 年份：2017
本文研究莲藕的不同部分营养物质、种藕及新藕营养物质的变化及对加工产品的探究,进一步增加莲藕生长规律数据库的内容,增进莲藕产品的种类和改善优化加工工艺,为莲藕的新产品开发提供理论基础和参考。研究结果如下:（1）莲藕不同部位营养特征。莲藕不同部分的特征......
[期刊论文] 作者：亢金秀, 罗靖璠, 任清华, 丁之恩, 金美华,,
来源：食品工业科技 年份：2018
为明确新生莲藕生长发育过程主要物质积累，本实验选取不同生长阶段莲藕为研究对象，分别测定水分、还原糖、淀粉、总糖、脂肪、蛋白质、总黄酮、总酚、可滴定酸和氨基酸。新生莲......
[期刊论文] 作者：吴艳立,丁之恩,闫晗,董敏,常慧,亢金秀,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
不同的大孔树脂对花青素的吸附能力不同,本试验依据花青素的特征,大孔树脂的特性,筛选出DM301、ADS-17、HPD-417 3种不同型号的大孔树脂,以吸附率α和解吸率β为评价指标,选...
[期刊论文] 作者：常慧, 许睿洁, 杨松, 陈昭琪, 亢金秀, 杨文宇, 罗静璠,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2017
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[期刊论文] 作者：常慧,许睿洁,杨松,陈昭琪,亢金秀,杨文宇,罗静璠,丁之恩,,
来源：安徽农业大学学报 年份：2017
分别采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空固相微萃取法(HS-SPME)提取香榧假种皮的挥发性物质,并用气相色谱-质谱法(GC-MS)结合峰面积进行定量分析,结合保留指数进行定性分析。结果...
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