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[期刊论文] 作者：仇东朝, 于春娣, 李颖,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2010
列举农村食品安全现状,浅析《中华人民共和国食品安全法》将对农村食品安全问题的改观起到的巨大影响和作用,针对常遇到的一些消费者食品安全意识模糊、维护自身权益观念薄弱...
[期刊论文] 作者：赖彩如, 仇东朝, 宋洪波, 安凤平, 彭晶晶,,
来源：徐州工程学院学报(自然科学版) 年份：2013
研究了机械化加工拉面原料粉复配、真空和面、熟化、牵拉等关键技术.结果表明:原料粉质量配比为普通面粉与高筋粉质量比为2∶1时,相应的面筋质量分数为34.2%,拉面综合评分达8...
[期刊论文] 作者：徐将, 安凤平, 赖彩如, 仇东朝, 宋洪波,,
来源：福建农林大学学报(自然科学版) 年份：2012
热风干燥温度对经甘油溶液处理的番茄的干燥特性、色泽以及过热蒸汽膨化后番茄的比容和复水性均有较大影响,过热蒸汽膨化的预干燥温度为70℃时,干燥速率较大,预干燥番茄色泽...
[期刊论文] 作者：仇东朝, 张攀, 徐伟, 宫明杰, 王兴国, 金青哲,,
来源：中国油脂 年份：2017
采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS),以对苯甲酚为内标物,对花生油在真空脱水过程中挥发性物质的变化进行了半定量研究。结果表明:真空脱水可以有...
[期刊论文] 作者：郭瑞, 安凤平, 宋洪波, 仇东朝, 张伙平, 吴枭锜,,
来源：福建农林大学学报(自然科学版) 年份：2015
构建了近球形植物物料组织的细胞内、外空间二维表达的数学模型,并以过热蒸汽膨化青苹果组织扫描电镜图像为研究对象,建立了计算机图像处理求解细胞内、外空间二维特征的方法...
[期刊论文] 作者：仇东朝, 张攀, 高洪良, 徐伟, 林俊伶, 陈军, 王锐,,
来源：中国油脂 年份：2019
研究了5 L PET(聚对苯二甲酸乙二酯)桶装花生油和镀锡马口铁桶装花生油,在不同贮藏温度下挥发性物质及理化品质的变化规律。结果表明:15℃恒温贮藏的花生油挥发性物质的总量...
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