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[期刊论文] 作者:徐丽萍, 徐艳阳, 韩许天格, 伍海运, 毕宏达,,
来源:中国调味品 年份:2016
为了获得一种得率较高的姜辣素提取方法,以生姜为原料,姜辣素提取率为指标,应用纤维素酶与超声结合法从生姜中提取姜辣素。首先研究酶解温度、酶解时间、酶解pH、超声时间、超声......
[期刊论文] 作者:徐丽萍,徐艳阳,韩许天格,伍海运,毕宏达,
来源:中国调味品 年份:2004
为了获得一种得率较高的姜辣素提取方法,以生姜为原料,姜辣素提取率为指标,应用纤维素酶与超声结合法从生姜中提取姜辣素。首先研究酶解温度、酶解时间、酶解 pH、超声时间、超......
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