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[期刊论文] 作者：翟广玉,马海英,林新平,候钰佩,郭阿丽,,
来源：包装工程 年份：2010
用碾米厂的下脚料,制备了膨化糯米淀粉。研究了水分、温度和压力对膨化糯米淀粉质量的影响。结果表明：碎糯米加入添加剂,水分含量为18%,温度180℃,压力0.7 MPa时,膨化率较高;...
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