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[期刊论文] 作者：元晓梅,,
来源：监督与选择 年份：2006
茶饮料因既具有茶叶的独特风味，又兼具有营养、保健功效，是一类天然、安全、清凉解渴的多功能饮料。目前，我国是世界上产茶和茶消费大国。但茶作为饮料开发上市在我国则是近十几......
[期刊论文] 作者：元晓梅,,
来源：监督与选择 年份：2008
茶多酚、咖啡因是茶饮料的特征性指标。按茶饮料标准的规定,各种类型的茶饮料其茶多酚、咖啡因的含量必须达到一定的水平,否则就不能称为茶饮料。目前我国茶饮料产品质量安全...
[期刊论文] 作者：元晓梅,,
来源：监督与选择 年份：2006
茶饮料是指以茶叶的萃取液，茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。......
[期刊论文] 作者：元晓梅,
来源：监督与选择 年份：2006
根据行业标准《冷冻饮品的分类》（SB／T10007—1999），冷冻饮品划分为6类产品，即冰淇淋类、雪糕类、雪泥（雪霜类）、冰棍（棒冰、雪条）类、甜味冰（水冰）类和食用冰。目前在市场上常见的主要......
[期刊论文] 作者：元晓梅,
来源：食品与发酵工业 年份：1993
本文介绍了用液体闪烁计数法监测食品中放射性污染与鉴别酒类的方法, 并对其中重要环节即制备与样品适应的淬灭曲线进行了改进。...
[报纸论文] 作者：曹雁平, 元晓梅,,
来源： 年份：2004
国家食品药品监督管理总局定期向全社会公开发布食品安全抽检信息这一新举措，受到广大群众的热烈欢迎，并得到普遍好评。广大读者不但从公布的信息中了解到市面上各种食品的合格......
[期刊论文] 作者：曹雁平,元晓梅,
来源：中国食品 年份：2016
近期,国家食品药品监督管理总局公布的抽检信息中,宜家食品专营店在天猫（网站）商城销售的标称岳阳市天怡实业有限公司生产的兰花萝卜（腌制脱水菜）,苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）检出......
[期刊论文] 作者：蒋明蔚, 元晓梅,,
来源：食品与发酵工业 年份：2001
对2种不同原理测碘的比色法进行了探讨,对其在测定范围、测定时间和除溴方法等进行了改进,并应用于多种强化碘食品的测定.方法的最低检出量分别为0.005 m/kg和0.05m/kg,相对...
[期刊论文] 作者：刘贵贤,元晓梅,
来源：食品与发酵工业 年份：1992
本文对食品中总溴测定的简便方法进行了探讨。10克样品加入氧化镁灰化后溶解于水,离心分离所得清液,在溴发生装置中酸性条件下经重铬酸钾氧化,释放出的游离溴与萤光素反应生...
[期刊论文] 作者：元晓梅,蒋明蔚,
来源：食品与发酵工业 年份：1997
介绍了离子交换－比色法测定粮谷食品中植酸的方法，样品经Ｎａ２ＳＯ４－ＨＣｌ浸提，阴离子交换树脂分离，植酸与ＦｅＣｌ３－磺基水杨酸作用产生褪色反应，于５００ｎｍ下测定吸光度，该法最低检出浓度为０．０５ｍｇ／ｇ，相对标准偏差为０．７８％￣４．９％，平均回收率......
[期刊论文] 作者：元晓梅,蒋明蔚,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品吕总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ３）３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为......
[期刊论文] 作者：元晓梅,刘贵贤,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文介绍了比色法测定柑桔饮料及桔皮制剂中总黄酮的方法。样品经稀碱浸提，总黄酮与碱性二甘醇反应呈色，在４２０ｎｍ波长下测定吸光度，用扣除本底的方法消除干扰，以橙皮苷为标准计算含量。......
[期刊论文] 作者：韩兆鹏, 元晓梅, 王璋,,
来源：食品科学 年份：2004
研究了制备可食用大豆分离蛋白(SPI)包装保鲜薄膜性能的影响因素,包括热处理和碱处理。在不同的加热温度和pH值下处理成膜液,试验结果表明适当的加热和调节pH可以降低SPI膜的...
[期刊论文] 作者：元晓梅, 刘贵贤, 胡正芝,,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文介绍了比色法测定柑桔饮料及桔皮制剂中总黄酮的方法。样品经稀碱浸提，总黄酮与碱性二甘醇反应呈色，在４２０ｎｍ波长下测定吸光度，用扣除本底的方法消除干扰，以橙皮苷为标准计算含量。......
[期刊论文] 作者：李志军, 李晓瑜, 元晓梅,,
来源：食品科学技术学报 年份：2016
通过对国产葡萄酒产品中生物胺组成和含量的检测分析，了解国产葡萄酒中生物胺含量现状。采用GB／T5009．208--2008方法，对国内市售的250个国产葡萄酒样品中8种生物胺（色胺、苯乙胺、......
[期刊论文] 作者：元晓梅, 蒋明蔚, 胡正芝,,
来源：食品与发酵工业 年份：1997
介绍了离子交换-比色法测定粮谷食品中植酸的方法。样品经Na2SO4－HCl浸提，阴离子交换树脂分离，植酸与FeCl3-磺基水杨酸作用产生褪色反应，于500nm下测定吸光度。该法最低检出浓度...
[期刊论文] 作者：元晓梅, 蒋明蔚, 胡正芝,
来源：食品与发酵工业 年份：1996
本文介绍了经系统研究确定的测定山楂及山楂制品中总黄酮的比色法。样品经乙醇抽提，聚酰胺吸附提纯，以Ａｌ（ＮＯ３）３显色法于５１０ｎｍ下测定，以芦丁为标准计算含量，该方法最低检出浓度为０．１２％，相对标准偏差为０．０２８～０．２４％，平均回收率为１０２±７．１％，测定结果与其它方法无显著性差异。......
[期刊论文] 作者：张俭波, 陈芳, 元晓梅, 曹雁平,,
来源：食品科技 年份：2004
近日,微信群中流传"市面上用来泡茶的干玫瑰花,有八成被硫磺熏过",报道称,被硫磺熏蒸过的玫瑰花,会有部分因氧化形成的二氧化硫附着在玫瑰花上,进入人体后可形成亚硫酸盐...
[期刊论文] 作者：肖伟,林波荣,孙宗科,元晓梅,,
来源：建设科技 年份：2017
本文从条文设置目的、条文框架、评价方法、重点关注内容等方面对《健康建筑评价标准》第9章"服务"的各类技术指标进行了详细解读,并阐述了本章的特点。...
[期刊论文] 作者：肖伟,孙宗科,林波荣,元晓梅,,
来源：建设科技 年份：2017
本文从条文设置目的、条文框架、评价方法、重点关注内容等方面对《健康建筑评价标准》第9章“服务”的各类技术指标进行了详细解读,并阐述了本章的特点....
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