搜索筛选:
搜索耗时0.0853秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：刘鹏,孙敏,先于王翘,孙莺鑫,
来源：当代农机 年份：2021
揭示了松子渣添加量对面团质构和面包感官品质的影响,以期为松子渣的加工利用提供一定的理论基础....
[期刊论文] 作者：先于王翘,刘亚楠,赵小慧,孙敏,刘鹏,
来源：食品工程 年份：2021
面包是人们最喜爱且食用最多的食物之一,但传统配方面包中的碳水化合物和油脂等高热量成分较多,膳食结构不够合理。为了平衡饮食结构,在面包中加入富含各种膳食纤维、蛋白质以及微量元素的食品加工副产物。主要针对食品加工副产物对面团流变学特性和面包品质的......
[期刊论文] 作者：刘鹏,孙莺鑫,先于王翘,周圣雅,刘亚楠,
来源：粮食与油脂 年份：2021
对溶剂法提取长白山野生红松子油的工艺进行了优化.选取乙醚、氯仿、正已烷、甲醇、丙酮、异丙醇、乙醇、二氯甲烷和乙酸乙酯作为提取溶剂,观察其对松子油的提取率.结果 显示:乙醚、氯仿和正己烷3种溶剂的提取率显著高于其他溶剂(P＜0.05),结合生产成本等因素确定......
[期刊论文] 作者：刘鹏, 先于王翘, 邵信儒, 姜瑞平, 孙海涛, 徐晶,,
来源：西北农林科技大学学报(自然科学版) 年份：2020
【目的】分析高压均质处理对大豆蛋白-乳清蛋白混合体系性质的影响,为动植物混合蛋白的加工应用提供参考。【方法】制备400 mg/L的大豆分离蛋白(SPI)、乳清分离蛋白(WPI)和大...
[期刊论文] 作者：刘鹏,先于王翘,孙敏,赵小慧,张睿涵,于国萍,
来源：华南农业大学学报 年份：2021
【目的】以小米粉为主要原料复配脱脂大豆粉,用双螺杆挤压法开发升糖指数较低的方便粥,并优化其加工工艺。【方法】根据FAO/WHO标准模式确定脱脂大豆粉复配比例。在单因素试...
相关搜索：
