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[学位论文] 作者：全海慧,,
来源：四川农业大学 年份：2011
铁是人体必不可少的营养元素,有着重要的生理作用,然而铁的缺乏是全球主要营养性疾病,食物铁强化被誉为预防铁缺乏最有效的方法之一。本试验采用营养丰富、消费潜力大的牛乳...
[期刊论文] 作者：全海慧,刘治涛,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2013
竹笋营养丰富,更具药用价值及保健功能。主要介绍了我国竹笋加工及保鲜技术研究进展。...
[期刊论文] 作者：全海慧, 刘治涛,,
来源：农产品加工 年份：2014
竹笋在我国有很长的食用历史,素有"寒土山珍"之称,具有高纤低脂、营养丰富的特点,是一种深受人们喜爱的纯天然绿色健康食品。鲜笋含水量90%左右,笋干中蛋白质含量高达15....
[期刊论文] 作者：牛玉全,海慧芝,
来源：中国医药指南 年份：2008
近年来，精神疾病已经成为困扰我国人民群众健康的杀手之一。卫生部疾病预防控制局的一项调研报告显示，神经精神疾病和自杀在我国疾病总负担中排名已居首位，约占疾病总负担的20%，......
[期刊论文] 作者：牛玉全,海慧芝,,
来源：健康大视野 年份：2008
近年来,精神疾病已经成为困扰我国人民群众健康的杀手之一。卫生部疾病预防控制局的一项调研报告显示,神经精神疾病和自杀在我国疾病总负担中排名已居首位,约占疾病总负担的2...
[期刊论文] 作者：李诚,全海慧,石惠民,付刚,范丽萍,,
来源：食品科学 年份：2012
以共沉淀氢氧化铁用于杀菌牛乳中铁的强化,研究共沉淀氢氧化铁的不同添加量对牛乳感官品质的影响及在4℃贮藏过程中理化指标(pH值、TBA值)的变化。结果表明:5.3mg/100g及其以...
[期刊论文] 作者：白小鸣,王华,郭莉,全海慧,陈祖谋,,
来源：中国南方果树 年份：2014
基于柚果实主要苦味物质种类及分析检测方法研究文献，简述了柚果实中所含有的柚皮苷、橙皮苷及新橙皮苷等类黄酮化合物和柠檬苦素类似物的功能、性状、应用等，并介绍了液相色谱......
[期刊论文] 作者：白小鸣,王华,曾小峰,谈安群,郭莉,全海慧,陈祖谋,,
来源：食品科学 年份：2015
采用超声波辅助-乙醚提取法对梁平柚果肉(干燥和未干燥)、外果皮(干燥和未干燥)及花椒进行提取,利用气相色谱-质谱分别测定了5种样品提取物的组分,结合Kovats保留指数对其主...
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