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[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,
来源：色谱 年份：1993
葡萄酒中有机酸,一部分来源于葡萄汁,另一部分则是葡萄汁发酵过程中的副产物。葡萄酒中有机酸的含量是葡萄酒质量检验的重要指标之一,它对口感起决定性作用,是决定葡萄...
[期刊论文] 作者：陆懋荪,关家锐,等,
来源：色谱 年份：1989
采用大孔径阳离子交换树脂富集白酒中碱性含氮化合物，研究了影响率的各种因素并予以改进，使几种低性吡嗪化合物率达80％以上，用本法富集和气相色谱分离定量测定了几种酱香型白酒中......
[期刊论文] 作者：刘保东,关家锐,王伟,王淑仁,
来源：山东大学学报(自然科学版) 年份：1998
按照已有的方法分别对４个生产厂家生产的共２８个雷司令品牌的干白、半干白葡萄酒样品中的游离氨基酸进行了分析测定，对分析结果，采用直接判别和逐步判别方法进行了葡萄酒生产厂家的......
[期刊论文] 作者：关家锐,陆懋荪,刘春胜,阎长泰,,
来源：山东大学学报(自然科学版) 年份：1990
提出了一种新的富集测定白酒中挥发性酚类的离子交换—衍生化气相色谱法。酒样调 pH 值为12.5,用大孔阴离子交换树脂柱富集酚类,以盐酸—丙酮洗脱,洗脱液用二氯甲烷萃取并浓...
[期刊论文] 作者：陆懋荪,关家锐,尹佩玉,李作海,
来源：色谱 年份：1989
采用大孔径阳离子交换树脂富集白酒中碱性含氮化合物,研究了影响回收率的各种因素并予以改进,使几种低挥发性吡嗪化合物的回收率达80%以上。用本法富集和气相色谱分离定量测...
[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,陈剑华,张晓菁,
来源：高等学校化学学报 年份：1991
杜作栋等先后合成了四苯基苯基有机硅化合物和五苯基苯基有机硅化合物,并用溶剂沉淀法和重结晶法纯化产物后进行结构分析,在此基础上陈剑华等又合成了双多苯基苯基有机...
[期刊论文] 作者：关家锐,邓丛蕊,王吉顺,王淑仁,
来源：色谱 年份：1993
葡萄酒中有近百种有机酸,其中主要是乳酸、乙酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸和琥珀酸,它们的含量占葡萄酒中有机酸总量的95％以上。这些酸的含量决定着葡萄酒的口感、品质和...
[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,陈剑华,张晓菁,
来源：高等学校化学学报 年份：1991
杜作栋等先后合成了四苯基苯基有机硅化合物和五苯基苯基有机硅化合物,并用溶剂沉淀法和重结晶法纯化产物后进行结构分析,在此基础上陈剑华等又合成了双多苯基苯基有机硅化...
[期刊论文] 作者：刘保东,王维,关家锐,王吉顺,王淑仁,
来源：分析测试学报 年份：1997
采用邻苯二甲醛衍生化法衍生葡萄酒中的游离氨基酸，以反相高效液相色谱法对葡萄酒中１８种氨基酸进行了测定，方法简单、迅速，２５ｍｉｎ即可完成１８种氨基酸的分离。精密度及回收率实验结果令人满......
[期刊论文] 作者：陆懋荪,尹佩玉,关家锐,祁昭禄,王吉顺,,
来源：化学通报 年份：1990
自气相色谱法问世以后,特别是气相色谱-质谱联用技术的出现,使白酒芳香成份的分析和鉴定取得了突破性的成就。 1985年以来,我们对山东省的名酒景芝特级白干和祥酒对比茅台酒...
[期刊论文] 作者：杜作栋,韩同珍,陈剑华,王吉顺,关家锐,
来源：高等学校化学学报 年份：1991
以四氢呋喃为溶剂,钠钾合金为缩合剂,使Me_2SiCl_2和(Eto)MeSiCl_2共缩聚,得到一系列含乙氧基的环型多硅烷,通过制备色谱对化合物进行了分离提纯,经质谱、红外光谱、核磁共振...
[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,邓丛蕊,管锡键,王树仁,
来源：色谱 年份：1993
葡萄酒中有机酸,一部分来源于葡萄汁,另一部分则是葡萄汁发酵过程中的副产物。葡萄酒中有机酸的含量是葡萄酒质量检验的重要指标之一,它对口感起决定性作用,是决定葡萄酒风...
[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,王淑仁,管锡键,马佩选,宋树友,
来源：色谱 年份：1992
葡萄酒中含糖量是葡萄酒质量检测的重要指标,在葡萄酒生产过程中,也要求严格控制糖的含量,因此快速、准确地测定葡萄酒中含糖量显得很重要。有关葡萄酒中糖的测定方法很...
[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,王淑仁,管锡键,马佩选,于龙福,
来源：分析测试通报 年份：1992
葡萄酒中甘油能使酒味醇和圆润,是决定葡萄酒质量的重要成分;它是酿造发酵过程的副产物。有人提出葡萄酒中的乙醇和甘油的含量有正比关系,检测甘油含量可以为鉴定原酒含...
[期刊论文] 作者：王吉顺,关家锐,王淑仁,管锡键,马佩选,于龙福,
来源：菏泽师专学报 年份：1993
葡萄酒样经0.45um滤膜过滤后,用HPLC法直接测定葡萄酒中的甘油、果糖,葡萄糖和蔗糖,与标准方法相比具有速度快,操作简便,测定结果准确的特点。上述每种化合物的检测量均低于O...
[期刊论文] 作者：关家锐,刘保东,冯素萍,王淑仁,马佩选,管锡健,于龙福,
来源：分析测试学报 年份：1993
本实验采用常规分析方法，分析了１８个不同含汁量酒样的乙醇，总酸，挥发酸，固定酸，干浸出物，ｐＨ值，灰份，灰份碱度，总酚，甘油，钾，钠，镁，干浸出物与甘油比，Ｑ值，修正干浸出物共１７个变量。采用计算机模式识别......
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