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[期刊论文] 作者:邢颖, 关晨升,, 来源:食品研究与开发 年份:2018
以银杏叶和绞股蓝为主要原料,添加低聚果糖、柠檬酸,通过单因素试验、正交试验,研究银杏叶、绞股蓝复合饮料的加工工艺。根据最佳配方在制备复合饮料时对不同加工工序中饮料...
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