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[学位论文] 作者：冉曜琦,,
来源：贵州大学 年份：2020
蓝莓蜜是蜜蜂采集蓝莓蜜腺分泌的花蜜,经蜜蜂充分酿造而成的天然成熟蜜,口感香甜、风味独特,深受消费者的喜爱。本文拟以贵州本土特色蓝莓蜜为研究对象,重点剖析其多酚类化合...
[期刊论文] 作者：徐祖荫, 何成文, 林黎, 冉曜琦, 同春雷,,
来源：蜜蜂杂志 年份：2016
笔者从海南过冬回到贵州已是阳春三月,海南虽然无冬,但经历过严冬的贵州似乎春意更浓,桃李争艳,菜花飘香,正式宣告了春天的来临。小小的蜜蜂好像比人们更加敏锐地感知到...
[期刊论文] 作者：冉曜琦, 孙丽萍, 曾海英, 黎华君, 林黎, 贺兴江, 韦,
来源：现代食品科技 年份：2020
以贵州蓝莓蜜为研究对象,对其理化指标、抗氧化活性、多酚成分进行研究。结果显示,贵州蓝莓蜜酸度值44.69 mmol/kg,总糖含量79.30%,葡萄糖含量(40.88%)高于果糖含量(38.41%);...
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