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[期刊论文] 作者：马红梅,卢昌金,
来源：西藏科技 年份：2017
蜂蜜作为一种天然的营养食品和药用原辅料,具有广泛的营养作用和重要的生理调节功能。对蜂蜜的质量研究,可以用蜂蜜的含糖量、5-羟甲基糠醛(HMF)含量及α-淀粉酶活性来评价。...
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