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[期刊论文] 作者：常晶,史国萃,曾名湧,刘尊英,
来源：生物加工过程 年份：2019
细菌群体感应(quorumsen sing,QS)是细菌的一种密度依赖型信息交流机制。群体感应淬灭(quorum quenching,QQ)能够破坏细菌群体感应系统,阻断细菌的信息交流。本文中,笔者综述...
[期刊论文] 作者：杨小院, 李渐鹏, 史国萃, 刘尊英,
来源：食品科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：史国萃,常晶,李渐鹏,曾名湧,刘尊英,
来源：第二届食品体系细菌群体感应学术研讨会 年份：2018
乳酸菌是传统的发酵菌株，是公认的安全级(GRAS)菌株。本文中，笔者综述了乳酸菌的群体感应系统、乳酸菌的黏附能力和乳酸菌作为生物防治菌在水产品保鲜方面的研究进展。通过......
[期刊论文] 作者：董汝月,常晶,史国萃,于晓倩,刘尊英,
来源：现代食品科技 年份：2020
以副溶血弧菌生物膜基质为靶点,采用96孔板结晶紫染色法筛选出纤维素酶、脂肪酶、蛋白酶k为单酶,将单酶组合为复合酶,在单因素实验的基础上,采用响应面分析法优化组合酶浓度...
[期刊论文] 作者：于红雷, 史国萃, 常晶, 曾名湧, 刘尊英,
来源：食品科技 年份：2019
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