搜索筛选:
搜索耗时0.0866秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 5 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：叶之壮,吕洁琼,,
来源：大科技 年份：2017
食用香精能够为食品带来特殊的口感,是一种重要的食品添加剂,对提升食品的附加值具有重要意义.但是现阶段食用香精的使用存在一些问题,不仅影响了食品的风味,而且在很大程度...
[期刊论文] 作者：叶之壮, 卢建媚, 沈尧,,
来源：香料香精化妆品 年份：2017
耐温性牛奶香精是奶类香精中最常用的品种之一,主要用于饼干、蛋糕、糖果等食品加香中。本文通过对牛奶香精配方架构进行调整,来阐述耐温性牛奶香精的调配。...
[期刊论文] 作者：彭群,段翰英,叶之壮,陆洁毅,王超,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探究重组乳液粒径对微囊化甜橙油稳定性的影响,该文通过高压微射流和喷雾干燥制备出不同粒径大小的甜橙油纳米微胶囊并对其总油量、表面油含量、微囊化效率以及贮藏过程中...
[期刊论文] 作者：熊月琴, 何小维, 黄强, 李泽洪, 叶之壮,,
来源：食品科技 年份：2004
以辛烯基琥珀酸酯化淀粉HI-CAP100和麦芽糊精为壁材,采用喷雾干燥法对甜橙油进行微胶囊化研究,通过对HI-CAP100和麦芽糊精比例、固形物浓度、载油量、进风温度等工艺参数进行...
[期刊论文] 作者：易灵,彭群,叶之壮,陆洁毅,王超,段翰英,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
为探究微胶囊粒径对甜橙油中主要风味物质D-柠檬烯释放特性的影响,制备了3种粒径的甜橙油微胶囊,研究其在37℃,相对湿度25%、33%、52%和75%贮藏5周D-柠檬烯释放及其动力学,以...
相关搜索：
