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[期刊论文] 作者：叶宸志,,
来源：新作文（初中版） 年份：2010
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[期刊论文] 作者：李智,郑连姬,王素利,叶宸志,
来源：食品安全导刊 年份：2018
虽然现在有部分企业已采用明矾替代物用于粉丝（条）生产,但大多数企业仍然沿用明矾作为食品添加剂生产粉丝（条）。使用明矾生产出来的粉丝（条）具有易分条不粘连、耐煮性强、口感爽滑......
[期刊论文] 作者：祝义伟,周令国,叶宸志,龙勇,蒋文苹,,
来源：农产品加工 年份：2015
采用苯酚-硫酸法测定香菇柄中的可溶性糖。利用超声波提取和沸水提取香菇柄中的可溶性糖,再采用苯酚-硫酸法测定其含量,并对方法的精密度、重复性、加标回收率进行考察,以确...
[期刊论文] 作者：王素利,费华熙,周灿,叶宸志,蒋文苹,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
特定序列的DNA与Cu 2+相互作用可形成具有类过氧化物酶活性的DNA-Cu(II)复合物,此复合物的类过氧化物酶活性可以明显加快3,3′,5,5′-四甲基联苯胺与H 2O 2的反应速率,使溶液...
[期刊论文] 作者：龙勃,黄克霞,邹严俊杰,陈秋生,叶宸志,
来源：农产品加工 年份：2018
以大米、黄瓜为主要原料，添加适量的复合皎和食用碱研制黄瓜米凉糕。采用感官评分法考查黄瓜汁用量、复合皎（黄原皎：卡拉皎）用量、添加比例，食用碱用量对感官品质的影响。结果表明......
[期刊论文] 作者：王素利,费华熙,周灿,叶宸志,蒋文苹,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
特定序列的DNA与Cu2+相互作用可形成具有类过氧化物酶活性的DNA-Cu(Ⅱ)复合物,此复合物的类过氧化物酶活性可以明显加快3,3′,5,5′-四甲基联苯胺与H2 O2的反应速率,使溶液颜...
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