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[学位论文] 作者：吴旭干,
来源：上海水产大学 上海海洋大学 年份：2004
通过在基础饲料中添加不同浓度的猪油、鱼油和磷脂,制成5种配合饲料,并用新鲜缢蛏作为配合饲料的对照.经过7个月的饲养实验,系统研究了不同脂类营养对中华绒螯蟹亲本培育、生...
[期刊论文] 作者：葛永春,吴旭干,
来源：水产科学 年份：2020
在水温19.2~28.5℃下,将生殖蜕壳前体质量为50~70 g的中华绒螯蟹雌蟹养殖在室内2.5 m×3.75 m×1.0 m聚乙烯水桶中,桶中放聚氯乙烯板和水草等遮蔽物。当试验蟹生殖蜕...
[期刊论文] 作者：吴旭干,成永进,
来源：水产科技情报 年份：2003
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[期刊论文] 作者：吴旭干,葛朋彪,
来源：科学养鱼 年份：2004
河蟹是我国特有的水产养殖品种，在水产养殖业中具有极其重要的地位。近年来，小规格河蟹的市场价格不断下跌，而大规格河蟹的市场价格则居高不下，因而，河蟹养殖的思路应从“高产量”......
[期刊论文] 作者：吴旭干,葛朋彪,
来源：科学养鱼 年份：2004
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[期刊论文] 作者：杨志刚 李松林 吴旭干,
来源：教育教学论坛 年份：2021
[摘 要] “水产动物营养与饲料学”是一门关于水产动物营养原理和水产饲料学的课程，是上海海洋大学水产大类的专业课程，是一门基础理论与实践并重、以实践应用为导向的应用型课程。响应教育部专业课程应结合专业人才培养目标，以立德树人为根本，从政治认同、家国情怀......
[会议论文] 作者：侯文杰,潘桂平,吴旭干,
来源：第十届世界华人虾蟹养殖研讨会暨2016年中国河蟹产业发展高峰论坛 年份：2016
吊笼养殖是梭子蟹养殖模式的一种创新,通过单养可从根本上解决梭子蟹自相残杀的问题并实现养殖水体的立体利用.本研究采用6层吊笼,单层规格为40cm×35cm×17cm,每层配有独立的从笼顶直达的饵料投喂管道和饵料台；在室内循环水养殖池(5.8m×2.4m×1.8m)中共悬挂10......
[期刊论文] 作者：侯文杰, 吴旭干, 施文正,,
来源：食品工业科技 年份：2018
池塘养殖和野生捕捞是食用三疣梭子蟹的两种主要来源,本研究首先比较了池塘养殖与野生三疣梭子蟹可食部位（卵巢、肝胰腺、肌肉）的呈味核苷酸、游离氨基酸、滋味活度值和味精当......
[期刊论文] 作者：赵樑,王锡昌,吴旭干,,
来源：水产科学 年份：2016
据联合国粮食及农业组织数据统计,1990—2013年世界水产品养殖产量从1.83×107 t持续增长至9.72×107 t,水产养殖产业正在不断兴起。1900年中国水产养殖量就已达到约世界...
[期刊论文] 作者：慕峰,成永旭,吴旭干,,
来源：上海水产大学学报 年份：2007
淡水螯虾有540多种，在世界各地分布广泛，除非洲、南极洲之外均有自然分布。许多淡水螯虾种类例如克氏原螯虾、红螯螯虾、麦龙螯虾、雅氏螯虾、贵族螯虾和土耳其螯虾等经济价值......
[期刊论文] 作者：葛永春,成永旭,吴旭干,
来源：中国水产 年份：2018
中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis,以下简称河蟹)是我国重要的养殖蟹类,2016年全国成蟹养殖产量高达81.21万吨,在我国淡水渔业中占有极其重要的地位.长江流域是河蟹养殖业最集中...
[会议论文] 作者：方林,施文正,吴旭干,
来源：2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 年份：2016
为了比较生长环境对三疣梭子蟹滋味的影响,本论文对采自不同海域三疣梭子蟹的肝胰腺、性腺、体肉三个不同部位的游离氨基酸、呈味核苷酸的含量进行测定,并采用电子舌对其呈味物质进行滋味轮廓区分。结果 发现不同海域的氨基酸总量存在着明显的差异,在肝胰腺中,......
[会议论文] 作者：王丹青,吴旭干,王锡昌,
来源：2016上海市食品学会年会暨上海市“食品·创新·绿色·共享”研究生学术论坛 年份：2016
分析探讨了淡盐水与淡水两种水体下饥饿暂养三周间河蟹的可食部分指标变化、部分基本营养成分以及滋味品质的感官变化。结果 表明：河蟹暂养后，水分下降，灰分增加，蛋白含量上升，脂肪消耗最大。其中淡水组体重不断减少，蟹黄以及体肉等可食部分的变化不明显，暂养一周之内......
[会议论文] 作者：方林,吴旭干,施文正,
来源：2016上海市食品学会年会暨上海市“食品·创新·绿色·共享”研究生学术论坛 年份：2016
以四个海域中三疣梭子蟹的肝胰腺、性腺和体肉为对象,采用电子舌、氨基酸自动分析法以及高效液相色谱法(high performance liquid chromatography, HPLC)研究不同海域的生长环境对三疣梭子蟹三个可食部位游离氨基酸含量和呈味核苷酸化合物的变化,并采用味道强度......
[期刊论文] 作者：吕耀平,成永旭,吴旭干,,
来源：水产科技情报 年份：2007
综述了国内外有关亚麻酸在水产养殖中应用的研究进展，包括亚麻酸的生物来源、代谢、作用机理及应用等，并提出了亚麻酸在今后的水产养殖应用中的研究方向。...
[期刊论文] 作者：王金庆,成永旭,吴旭干,
来源：上海水产大学学报 年份：2005
在水温27～29℃、气温27～31℃和海水盐度为16的环境条件下人工孵化瘤背石磺的卵块,根据早期发育的形态变化将其划分为胚胎发育(包括卵裂期、囊胚期、原肠期、卵内担轮幼虫、卵内...
[期刊论文] 作者：姜晓东,成永旭,吴旭干,
来源：上海海洋大学学报 年份：2021
为鉴别长江与闽江野生水系中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)及其养殖子一代,运用基于地标点法的几何形态测量学方法研究两群体野生个体及其养殖子一代头胸甲的形态特征差异.先...
[期刊论文] 作者：慕峰,吴旭干,成永旭,陆剑锋,,
来源：水产学报 年份：2007
采用实验室内小规模实验的方法，在水温（26±1）℃的条件下，对克氏原螯虾（Procambarus clarke）胚胎发育过程中的形态学变化和发育时间进行了系统地研究。实验结果表明，克氏原螯虾......
[期刊论文] 作者：成永旭,吴旭干,何杰,刘青,
来源：科学养鱼 年份：2016
一、背景rn中华绒螯蟹(以下简称河蟹)是我国最重要养殖蟹类,近年来成蟹养殖总产量近80万吨.我国河蟹养殖区域主要集中在辽河、黄河和长江流域,分别养殖辽河、黄河和长江种群...
[会议论文] 作者：卢义,吴旭干,何杰,成永旭,
来源：中国甲壳动物学会第六届会员代表大会暨第十二次学术研讨会 年份：2013
分别从江苏镇江市、山东东营市和辽宁盘锦市购买的野生长江蟹、黄河蟹和辽河蟹在上海崇明进行二龄成蟹养殖性能、性腺及肝脏指数的比较研究,在相同池塘养殖条件下进行了7个月的养殖试验,结果表明:①三个水系扣蟹在养殖前期生长速度接近,但养殖后期三水系中华绒......
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