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[期刊论文] 作者：官爱艳, 谭贝贝, 卢佳芳, 杨文鸽, 周伟, 周必聪, 周,
来源：核农学报 年份：2017
为延长冰藏海鲈鱼肉的保鲜期,以新鲜海鲈鱼为材料,研究冰藏条件下竹叶抗氧化物（AOB）、茶多酚（TP）、乳酸链球菌素（Nisin）对海鲈鱼肉的保鲜效果;通过单因素和正交试验,以感官评分结合......
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